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附件3： 江苏省高等学校 实验教学与实践教育中心验收申请表 （中心类型：实践教育中心） 学校名称（公章）： 南京师范大学 中心名称： 食品工程技术实践教育中心 中心网址： /jnysp/ 中心电话： 025中心联系人： 刘琛 江苏省教育厅 制 二○一六年二月 填 表 说 明 1. 本表所填数据截至时间为2016年6月底。 2. 本表请用A4纸双面打印，加盖学校公章后上报。 3. 表内所填数据请学校认真核实，确保准确无误。 4. 表格中有关数据涉及到“校内”和“校外”区分时，基础课实验教学示范中心与学科综合训练中心相关数据统一填入“校内”栏目，实践教育中心根据实际情况将相关数据填入“校内”和“校外”栏目内。 5. 表格中有关数据涉及到“中心”和“基地”区分时，基础课实验教学示范中心与学科综合训练中心相关数据统一填入“中心”栏目，实践教育中心根据实际情况将相关数据填入“中心”和“基地”栏目内。 6. 申报表中各项内容用“小四”号仿宋体填写，相关表格栏高不足，可以自行增加。 7. 表格中填写的相关量化数据与建设成果，请在网站上作出详细展示，以便于评审专家审核。 一、基本情况 中 心 名 称 南京师范大学食品工程技术实践教育中心 所 属 学 科 门 类 食品科学与工程 校 外 实 践 基 地 名 称 南京卫岗乳业有限公司 南京雨润食品有限公司 江苏省农科院农产品加工研究所 校企共同参与的管理机构 南京师范大学食品工程技术实践教育中心管理委员会 中心概况 （简要介绍实验教学与实践教育中心总体情况，实践教育中心需着重说明满足实践环节需求情况） 食品工程技术实践教育中心实施校、院两级管理，负责学校食品科学相关专业的实验教学、科学研究、开放实验、创新人才培养。根据行业发展和专业建设需要，以食品加工、食品安全检测及相关技术为主体，集教学、科研、生产、培训多种功能于一体，注重将科研成果转化为教学内容，进行必要的技术革新和创新实验研究。中心目前承担相关专业基础实验教学任务，年实验学时数2.06万，在专业基础实验和专业实验课程中均开设有综合性、设计性、研究创新性实验项目。 实践教育中心分为校内实践教育中心和校外实践教育基地两个方面开展工作，其中校内实践教育中心包括4个平台：（1）食品学科基础实验平台∶（2）食品品质控制实验平台；（3）食品加工工艺实验平台；（4）工程设计实验教学平台。校外实践教育基地则是通过联合南京卫岗乳业有限公司、江苏省农科院农产品加工研究所、南京雨润食品有限公司分别建设南京师范大学食品工程技术实践教育基地。 教 学 简 况 实验课程门数 实验项目个数 年实验人时数 面向专业 个数 实验项目 开出率 校内 校外 校内 校外 校内 校外 立项前 16 4 100 30 11760 5880 4 100% 验收时 18 6 120 55 14160 6460 5 100% 环 境 条 件 建筑面积 （平方米） 仪器设备台件数(单价800元以上) 仪器设备总值（万元） 10万元以上设备 台套数 总值（万元） 校内 校外 校内 校外 校内 校外 校内 校 外 校内 校外 立项前 1360 4300 1235 850 848 3260 6 12 115 840 验收时 1461 4300 1335 870 1069 3860 11 18 257.4 1440 实验 教学 与实 践教 育中 心负 责人 情况 姓 名 出生年月 学历 学位 专业技术职务 潘道东 1964年1月 博士研究生 博士 教授 联系方式 办公电话 移动电话 电子邮箱 025aodongpan@163.com 教学科研 工作经历 潘道东，男，1964年1月生，博士，教授，博士生导师。 1987年浙江大学本科毕业，获学士学位; 1990年东北农业大学食品科技学院硕士毕业，获硕士学位; 1994－1996 南京农业大学在职博士生; 1996－1998 日本宫崎大学博士论文课题研究; 1998.8获博士学位; 1990.8－1999.8 南京农业大学食品科技学院讲师、副教授；2002－2003 日本东京大学访问学者; 1999.9至今历任南京师范大学食品科学与工程系副教授、教授、副院长, 食品科学与工程实验教学中心主任，中国畜产品加工研究会理事，江苏省侨联理事，国家乳品加工技术研发分中心主任。江苏省“六大高峰人才”及江苏省“333人才工程”首批中青年科学技术带头人。 主要教学 科研成果 目前承担乳品工艺学、发酵工艺学、食品原料学理论与实验等本科教学任务;主持校级教改项目6项,省级教改项目3项,主编或参编教材5部,发表教改论文5篇，主持精品课程1门，获省级二类优秀课程1门，校级优秀教学成果奖