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PAGE  PAGE 12 國小六年級學生對嚼食檳榔的認知、態度與行為 ?從「南台灣檳榔文化博覽會」談起 壹、摘要 本研究從「檳榔文化博覽會」描繪「台灣的檳榔文化」，並以衛生署國民健康局的「國小高年級學生對嚼食檳榔的認知、態度、行為調查問卷」、自編問卷和訪談，探討國小六年級學生對嚼食檳榔的認知、態度與行為，研究對象為103位小六生。 主要研究結果如下： 一、大部份小六生對檳榔具有正確的認知，但不知道檳榔是止瀉的中藥材，以及檳榔具有禦寒的功能。 二、大部份小六生對檳榔具有正面的想法，但不認為嚼食檳榔者應額外繳交「健康福利捐」。 三、小六生的父母親、兄弟姊妹、鄰居、親友、同學和自己大都不贊成學生嚼檳榔。 四、小六生嚼食檳榔的行為雖然少之又少，仍會因好奇或同儕、親友的壓力、脅迫下不得不嘗試檳榔，但會害怕一旦上癮，可能無法戒除。 貳、研究動機及目的 一、研究動機 最近我在電視上看到一則新聞：「台灣第一屆「檳榔文化博覽會」的活動，於六月29日在高雄工商展覽中心盛大開幕！」這則新聞令我十分震驚，這與我長期以來的認知和想法有嚴重的衝突：「嚼食檳榔」一向被社會大眾認為是造成口腔癌的「元兇」，國小的健康與體育課本也提到吃檳榔會導致口腔癌，連小學生都知道「檳榔」對人體的健康危害這麼大，為什麼還要舉辦「檳榔文化博覽會」為檳榔造勢和宣傳呢？真令我百思不解。 這讓我想到：平日在我回家的途中，後甲圓環往永大路和仁德的方向，馬路兩旁的檳榔攤隨處可見，曾經認真數過大約有三十家左右。我從車窗向外看時，檳榔西施的穿著總吸引我的目光再多看一眼，心裡曾想：她們穿得如此暴露，難道不怕被客人性騷擾嗎？究竟怎樣的人會想做檳榔西施這一行呢？又是怎樣的人會想去吃檳榔呢？ 基於以上所述，引起我想進一步探究「檳榔文化博覽會」和「台灣檳榔文化」的動機。而在我查詢檳榔相關資料的時候，發現了一份衛生署國民健康局針對國中小學生對嚼食檳榔的認知、態度、行為的調查問卷，同時令我驚訝的是：開始嚼食檳榔的平均年齡大多數竟是11-12歲的青少年族群！這一族群大約是國小六年級的學生，我很好奇「在課堂上所學檳榔的相關知識」與「到處充斥著檳榔攤、檳榔西施和嚼食檳榔人口的環境」之下，小六生對嚼食檳榔的認知、態度與行為是如何？二、研究目的 根據研究動機，擬定研究目的為：從「檳榔文化博覽會」深入了解「台灣的檳榔文化」，並透過一份國健局的「國小高年級學生對嚼食檳榔的認知、態度、行為調查問卷」，探討國小六年級學生對嚼食檳榔的認知、態度與行為。 歸納本研究之目的如下： （一）探討「南台灣檳榔文化博覽會」。 （二）探討「台灣的檳榔文化」。 （三）探討國小六年級學生對嚼食檳榔的認知、態度與行為。 參、研究過程與方法 一、從「南台灣檳榔文化博覽會」談起 （一）何謂「檳榔文化博覽會」？ 第一屆台灣檳榔文化博覽會於2007年六月29日在高雄市登場，其目的在呼籲政府：將檳榔列入正式的農作物，並能輔導檳榔農朝生物科技、文化創意產業發展，落實檳榔農的轉型政策。當天由台灣農業經營管理學會承辦檳榔產業學術論壇，針對檳榔農業所面臨的各種困境，進行深入的討論。 （二）「檳榔文化博覽會」的訴求是什麼？ 台灣從「檳榔一顆比雞蛋一顆還貴」的「綠金時代」，到現在檳榔因諸多負面宣傳打壓與東南亞進口檳榔之衝擊而逐漸沒落。檳榔文化博覽會的訴求是：希望政府藉由高科技的引進，以及學術界的深入論述，能有效的輔導檳榔農轉型，相信檳榔一定可以成為台灣最有發展潛力的農作業，未來將可以再造檳榔的「第二春」。 在檳榔文化博覽會上，可以看到許多以檳榔為原料製成的產品，如：以老的檳榔果實作為「染劑」，染出具風格的染布；由檳榔製作成的「牙膏」；利用檳榔樹皮研發的「檳榔奈米碳洗手乳」，以及一瓶只有0.7公升容量，但在國外卻可以要價新台幣12000元的「檳榔酒」……而目前還有人正在研發以清香的檳榔花為原料製作「檳榔香水」。這種在印象中只能吐出紅色汁液的檳榔，竟搖身一變成各種文化創意產品，真是令人大開眼界！ 其實，「檳榔文化博覽會」就是要告訴大家：雖然直接嚼食檳榔會危害身體健康，但除了做嚼食用，仍能應用檳榔的特點製造出許多獨具風格的產品。 （三）社會對「檳榔文化博覽會」的觀感如何？ 一向倡導「拒食檳榔」的國健局認為這個檳榔文化博覽會變相促銷檳榔、鼓勵民眾嚼檳榔，故請了三位口腔癌的病友「現身說法」與之抗衡。 部分民眾則驚訝於現場的「檳榔辣妹」不是台灣獨特的「檳榔西施」，竟是包檳榔動作生疏的外國金髮模特兒，而現場與檳榔相關的攤位也是少之又少，這樣一個特別為檳榔「量身訂做」的置入性行銷活動，並沒有突顯出「檳榔」這個主角的特色，也沒有為檳榔達到「翻身、漂白」的功效，反而遭到各方的批評與撻伐。 二、台灣的檳榔文化 （一）檳榔在文化上的意義與地位 1、檳榔在原住民