选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯.ppt

选修5 《有机化学基础》;知识与技能 ;情感态度与价值观 ;自然界中的有机酸;草酸：人体中维生素C的一种代谢物。甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸，如进一步代谢障碍也可氧化成草酸，甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石。 各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。可从草酰乙酸水解，异柠檬酸降解等方式生成。 ;一、羧酸：;（2）按羧基数目;几种重要的羧酸;【例题】今有化合物：;分析氢谱图写出乙酸的结构式。; ;2、物理性质; O CH3 C O; 【思考1】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。 1. 使石蕊试液变红 2. 与活泼金属置换出氢气 3. 与碱发生中和反应 4. 与碱性氧化物反应 5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应;实验装置图1;实验装置图2;P60科学探究1;醇、酚、羧酸中羟基的比较;酸牛奶中含有乳酸，其结构为 ＣＨ３C－ＣＨ－ＣＯＯＨ，试写出：;B、酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应. ;【实验3-4】必修2 ;1、药品混合顺序？浓硫酸的作用是： 2、得到的反应产物是否纯净？ 主要杂质有哪些？ 3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 4、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？;几种可防倒吸的装置：;【思考】;饱和碳酸钠溶液 ;【科学探究2】 P61 根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。 脱水时有下面两种可能方式，你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗? ;P61科学探究;同位素原子示踪法：;4、 乙酸的用途;常见的高级脂肪酸;三、几种常见的羧酸;HCOOH+2Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O;乙二酸 HOOC-COOH ;乙二酸;【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应;苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸); 请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式：;自然界中的有机酯;【复习提问】 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下, 发生反应的化学方 程式 , 上述反应叫做 反应; 生成的有机物名称叫 , 结构简式 是 , 生成物中的水是由 . 结合而成的. ;1、定义：;【练一练】说出下列化合物的名称：;写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯的所有同分异构体; 根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。;5、酯的物理性质;五、酯代表物——乙酸乙酯;【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 ;【思考】;科学探究; O CH3C-OH + H-OC2H5;CH3COOC2H5 +H2O;酯的化学性质;【小结】: 1、酯在酸(或碱)存在的条件下, 水解生成酸和醇。 2、酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的。 3、在有碱存在时, 酯的水解趋近于完全。 (用化学平衡知识解释);酯化反应与酯水解反应的比较;【小结】几种衍生物之间的关系;有机物相互网络图 ;[例1]（03年高考理综试题）根据图示填空。;[解析] （1）碳碳双键、醛基、羧基。 （2）OHCCH=CHCOOH+2H2 HOCH2CH2CH2COOH。 （3）A分子中有三种官能团，所以符合题示条件的异构体只有。 （4）要注意是在酸性条件下反应，所以产物是HOOCCHBrCHBrCOOH。 （5） 。酯化（或取代）。;[例2] 通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构： 下面是9个化合物的转变关系：;[解析]试题中的新信息和转化关系图给解题者设置了一个新的情景，但从其所涉及的知识内容来看，只不过是烃的衍生物中最基础的醇、醛、酸、酯的性质和质量守恒定律等知识内容。 题给转化关系图虽不完整，但还是容易得出①是甲苯，②、③、④是甲苯中甲基上氢原子被氯取代后的产物，进而可推知②是C6H5CH2Cl、④C6H5CC