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第一节 食物与营养; 人和其它动物的各项运动的能量来自何处?;食物中含有哪些营养物质呢?;阜阳劣质奶粉事件引起的大头娃娃;你知道这些现象是什么原因引起的吗？;自主学习;请 选 择;儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？;这些食物中含有的主要营养是 ，
它是主要的 物质
;这些食物中含有的主要营养是什么？主要作用是？ ; 占体重60%-70%的营养物质是什么？;无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大：;这些食物中主要含维生素是;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有哪种维生素;这些食物中含有哪种维生素？;膳食纤维由纤维素组成,来自植物性食物.
其作用为:
刺激＿＿＿分泌消化液
促进＿＿＿蠕动
有利于及时排便，减少大肠癌的发病率减少肠道对脂肪的吸收预防心血管病的发生;阅读;开拓创新; 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。; 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。; 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。;看了之后我们应该怎样做呢？;平衡膳食;这节课我们学到了什么？;脚气病和我们所说的脚湿气 (又称脚癣)是一样的吗？;令人震惊、愤慨的是，摧残、扼杀这些幼小生命的“元凶”，正是蛋白质等营养指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。
像这样的“大头娃娃”在阜阳大约有一二百人，其中死亡的可能多达五六十名
蛋白质含量不足，是婴儿停止生长的根本原因
儿科医生赵永告诉记者，这是重度营养不良造成的浮肿;
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢???了健康。请分析：
1、船上的队员到底得了什么病？
2、为什么柠檬能治疗这种病？
3、海员最容易得这种病的原因是什么？
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