果蔬雕刻比赛规则和评分标准.doc

PAGE  PAGE 6 附件4： 果蔬雕刻比赛规则和评分标准 1、比赛项目： （1）现场展示作品：每个参赛单位限一件，现场比赛前完成制作，原料使用瓜果或蔬菜，由组委会统一提供展台，展台尺寸1.5×1.8米，长宽不可超出此尺寸，高度不限，不得带有任何标明身份的标识（参赛台号由组委会提供）。要求展示作品立意新、创意佳，雕工精细、原料新鲜。 （2）现场雕刻比赛：一款瓜果或蔬菜雕刻，主要考察选手的仪容仪表、现场操作水平。 2、现场雕刻比赛要求 （1）选手提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 （2）选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 （3）所有操作结束后，选手应回到操作台前，举手示意“比赛完毕 （4）所有原料只限于果蔬，雕刻工具自备，不得使用电动工具及模具，除可去皮、进行大块拼接外，不得进行任何加工（包括图案标记），禁止使用人工合成色素。一切成形的雕刻都不能带进场。其他基础衬托饰物、器皿等经现场检查验证后可带进场。所有雕刻摆砌工序都必须在场内进行。 （5）物品落地每件扣2分，物品碰倒每件扣1分；出现败刀一次扣3分。 （6）选手可根据不同主题及创意进行雕刻，并对雕刻成品的主题创意加以说明。 （7）时间规定：150分钟（操作时间），口头说明时间每位选手2分钟。提前完成不加分，有超过规定竞赛时间情形的，超时1-5分钟以内扣1分，超时6-10分钟以内扣3分，超时10分钟以上的以每1分钟扣1分计算。 3、比赛物品准备 （1）操作台由大赛组织方提供。其他物品（雕刻用的原料、工具、各种器皿、装饰物等）均由选手自行准备。 （2）选手对雕刻成品的主题创意须进行口头说明（主题名称、主题内涵、雕刻方法、装饰物品等，不包括选手姓名、代表队名称）。参赛选手编号由大赛组织方提供。 4、本比赛采取“双百分制”规则，现场得分和作品得分各以百分制计算，按3︰7计算总成绩，为该选手该比赛项目的总成绩。现场雕刻比赛评分标准与作品评分标准见附表1和附表2。 附表1-1 果蔬雕刻现场操作评分标准 选手编号： 总得分： 评分内容标准配分具体评分指标 扣分分值 　 职业基本规范 20 工作服、帽穿戴整洁  仪表、仪态端庄  不留长指甲、不戴饰品、不化妆 遵守竞赛纪律  其他 　　 　 　 操作过程规范 30工具、原料、器皿摆放整齐  操作先后有序  操作技能熟练  技法得当、规范  其他 　　 　 　原料使用规范20 选择原料合理  原料物尽其用  合理处理剩余料  合理处理废弃料  其他 　　 　 　安全卫生规范20 个人卫生  操作卫生  原料、成品卫生  操作安全  其他 　　 　 　 综 合 印 象 10操作姿态优美、总体形象好  操作敏捷、声轻 表述准确 语言清晰、流畅 其他备注其他现场操作过程的扣分范围（从现场操作总成绩中扣除）A有超过规定竞赛时间情形的，超时1-5分钟以内扣1分，超时6-10分钟以内扣3分，超时10分钟以上的以每1分钟扣1分计算。B有使用他人原料及成品情形的，视情节轻重扣分。C赛后卫生、整理工作不符合要求的视情节轻重扣分。D物品落地每件扣2分，物品碰倒每件扣1分；出现败刀一次扣3分。其他现场操作 直接扣分分值 其他现场操作 直接扣分原因说明 评委签字：  核分员签字： 2009年 月 日附表1-2 “仪容仪表”评分标准细化（参考） 仪表项目细节要求参考分值头发 （1.5分）男士1、后不盖领0.52、侧不盖耳0.53、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5女士1、后不过肩0.52、前不盖眼0.53、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5面部 （0.5分）男士：不留胡及长鬓角0.5女士：淡妆0.5手及指甲 （1.5分）1、干净0.52、指甲修剪整齐0.53、不涂有色指甲油0.5服装 （1.5分）1、整齐干净0.52、无破损、无丟扣0.53、熨烫挺刮0.5鞋 （1.0分）1、黑颜色皮鞋0.52、干净，擦试光亮、无破损0.5袜子 （1.0分）1、男深色、女浅色0.52、干净、无褶皱、无破损0.5首饰及徽章 （1.0分）1、首饰不外露0.52、选手号牌佩戴规范0.5总体印象 （2.0分）1、举止：大方，自然，优雅 1.02、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 1