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第九章-洗衣房管理
洗衣
房
管理
;教学目标;主 要 内 容;洗衣房隶属于客房部
独立的洗衣部或洗涤公司
不设洗衣房，利用其他饭店或社会上的洗衣店和洗衣公司
;（1）饭店的规模
（2）饭店的场地
（3）饭店的资金
（4）饭店的技术
（5）本地洗涤业的社会化程度;大多数饭店的洗衣房属于客房部管理。这样可以减少部门与部门之间繁杂的协调工作，保证客房所需布件的正常供应和客衣的洗熨质量。但在具有先进洗熨设备的大型饭店，洗衣房可是一个独立的部门。; 自营洗衣房的优势;洗衣房的机构设置;洗衣房的设计与布局;洗衣房的设计与布局;洗衣房的设计与布局;功能分区;洗衣房的设计与布局;洗衣房的设备配置;熨烫设备;;熨烫设备;;它分为自动、半自动、机械操作三种；
主要用于洗涤床单、枕套、毛巾等
洗衣房可同时配置大小容量不同的它;;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;;洗衣房的工作程序;洗衣房的工作程序;客衣投诉和处理;客衣投诉和处理;客衣投诉和处理;客衣投诉和处理;（1）先让客人平静下来，并立即向经理报告。
（2）查对洗衣损坏报告记录，确认是否客衣原来就有破损而客人未注意到，在征得客人同意后，将衣服取回查看。
（3）如属客人原因，则要向客人耐心加以解释，如客人不接受，要向总经理汇报。
（4）如确属洗衣事故，应与客人协商解决，赔偿或修理，并查明事故原因，做出处理。
;案 例 2;评 析
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