第二章生药的采收、加工与贮藏综述.ppt

;;第二节 生药的贮藏与保管;一、生药的采收; （3）对有多种因素影响生药质量情况，要综合多种指标确定最佳采收期。 （４）在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收。;（二）生药采收的一般原则;(4) 叶类 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶须落地后收集。; (6) 果实和种子 应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实，如枳实等。种子多应在完全成熟后采收。 ;(9) 动物类 昆虫类生药，必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。以成虫入药的，均应在活动期捕捉；有翅昆虫，在清晨露水未干时便于捕捉；两栖动物如蛤士蟆，则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉；鹿茸须在清明后适时采收，过时则角化。;(10) 矿物类 一般没有季节性限制，可全年采挖，大多数与矿藏的采掘相结合进行收集和选取，如滑石、石膏、雄黄、自然铜等。;（三）生药采收注意事项;二 、生药的加工 ;根和根茎类生药 一般于采挖后经过挑选，洗净泥土，去除毛须，迅即干燥； 有的须先刮去外皮使色泽洁白，如沙参、桔梗、山药、半夏等； 质地坚硬或较粗，需趁鲜切片或剖开后干燥，如天花粉、苦参； 需要抽去木心，如远志； 富含黏液质或淀粉粒，需用开水稍烫或蒸后干燥，如天麻、百部、延胡索、白及、郁金。 ;皮类生药 一般在采收后修切成一定大小后晒干； 加工成单筒、双筒，如厚朴； 先削去栓皮，如关黄柏、丹皮。 ;叶类及草类生药 含挥发油较多的，采后放通风处阴干； 草类一般先行捆扎，使成一定的重量或体积，而后干燥，如薄荷。 花类生药 在加工时要注意花朵的完整和保持色泽鲜艳，直接晒干或烘干。 ;果实类生药 一般采后直接干燥； 经烘烤、烟熏等加工过程，如乌梅； 经切割加工，如枳实、枳壳等。 ;种子类生药 通常采收果实干燥后去果皮取种子，直接采收种子干燥； 将果实干燥贮存，使有效成分不致散失，用时取种子入药，如豆蔻。 ;种子类生药 通常采收果实干燥后去果皮取种子，直接采收种子干燥； 将果实干燥贮存，使有效成分不致散失，用时取种子入药，如豆蔻。 ;发汗：鲜药材加热或半干燥后，停止加温，密闭堆置起来使之发热，内部水分向外蒸发，当堆内空气达到饱和，遇堆外低温，水就凝结成水珠附于药材表面，似人出汗。厚朴.杜仲、续断、茯苓。;三、生药的干燥;;生药干燥的方法： 晒干法：直接利用日光晒干，适用于肉质根类药物，如西洋参、山药、甘草等。 阴干法：将生药置于阴凉处，使水分自然散发，适用于芳香性花类、叶类、草类生药，如红花、大青叶、茵陈等。 ;烘干法： 指在野外搭棚用火烘烤或在室内用烘箱进行干燥的方法。 不受天气的限制，要注意富含淀粉的生药如欲保持粉性，烘干温度须慢慢升高，以防新鲜生药遇高热淀粉粒发生糊化。 ;(二)生药干燥中新技术的应用;远红外干燥具有干燥速度快、脱水率高，加热均匀，节约能源以及对细菌、虫卵等有杀灭作用的优点。 微波干燥 实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变成热能。;;第二节生药的贮藏与保管 ;;;;;;;;;;;;三、特殊生药的保管;一．名词解释：泛油 二．填空 1.避免发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，药材贮藏前一般均需 。 2.黄柏、秦皮、杜仲等皮类生药宜在 采收。 三．B型选择题 A含水率超过15% B含水率为14% C含水率为10% D含水率超过13% 生药（ ）宜霉变 生药（ ）宜虫蛀 A花蕾期 B植物全盛期 C花刚开放时 D秋季 E夏季 金银花宜（ ）采收 根皮多在（ ）采收 ;A．可以鲜用的药材 B．需经“发汗”加工的药材 C．加工时常需用硫黄熏的药材 D．加工时需先蒸煮烫的药材 E．加工时需刷毛的药材 1．石斛、地黄是（ ） 2．厚朴是（ ） 3．白芍是（ ） 4．枇杷叶是（ ）;四、A1型选择题1.烘干法测定水分适合于( )。A.各种生药 B.不含或少含挥发性成分的生药C.含挥发性成分的生药 D.含挥发性成分的贵重生药