四年级上下册卫生与健康讲述.docVIP

四年级《卫生与健康》教案 ? 上学期： ? 课1题食物的营养成分 ? 教学目标： ? 1、使学生了解不同的营养结构对身体健康的不同影响，了解营养与健康的密切关系培养学生对饮食的科学态度。 ? 2、培养学生养成不挑食、不偏食，注重营养搭配的良好饮食习惯。教学重点：营养和健康的关系极为密切，只有合理营养才能促进健康。教学难点：合理营养教学过程 一、激趣导入： ? 同学们，老师今天给你们带来了好多的美味佳瑶，快来看看这些丰富食物哪些是你们最喜欢吃的？哪些是你们不喜欢吃呢？为什么不喜欢？你平时在家有些什么食物你们不喜欢或不吃的？小结：这么多不喜欢的食物，可它们是你们身体里不可缺少营养，任何一种营养的缺乏都会影响身体健康，今天我们一起来学习《食物的营养成分》这一课（板书课题）? 二、讲授新课： ?（一）认识明理 ? 1、提问：营养的缺乏会影响你的健康，你们知道我们身体需要那些营养素吗？人体需要七大营养素（出示课件）：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素、水。 ?小结：生命过程的每时每刻都离不开营养物质。营养就是指食物中所含的具有维持人体生长发育作用的营养素。是人类赖以生存的物质基础。 2、我们来了解一下这些食物为我们的身体提供哪些营养？（看教材表） ?3、营养素在我们身体里起了那些作用？（出示课件）（二）深化理解（小组讨论） ? 1、看图（出示胖子和瘦子课件）这俩个同学长得怎么样？他们健康吗？越胖越好吗？他为什么这么瘦？开健康处方：怎样才能使他们健健康康的呢？ ?2、各类食物的营养价值，再来看看营养学家的建议： ?1）粮谷类食物——不可缺少 ?2）豆类和豆制品——健康的保证 ? 3）肉、鱼、蛋类——蛋白质及铁等元素的主要来源 ?4）奶类和奶制品——天天吃终身受益 ?5）蔬菜、水果——餐桌上不可缺少 ?6）硬果类——健脑益智食品 ? 看了平衡膳食金字塔，你知道了什么？ ? 小结：看来，我们要合理用餐，注意营养搭配才行呀！（三）实践导行在家里，爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这课的学习，同学们懂得了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、中餐、晚餐呢？ 请同学们写上早餐、午餐、晚餐喜欢吃的食品。大家试试看吧！ ?小结：大家的菜单开得真好，回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈。（四）总结：通过这节课的学习，老师相信，同学们以后一定会合理用餐注意营养搭配让身体棒棒的！? 三、巩固练习：完成第4页我来答我能行 ? 板书设计： ????????????1、食物的营养成分 ? 1）、粮谷类食物——不可缺少 ?????????????????? 2、豆类和豆制品——健康的保证 ?3）、肉、鱼、蛋类——蛋白质及铁等元素的主要来源 4、奶类和奶制品——天天吃终身受益 ?5)、蔬菜、水果——餐桌上不可缺少 ????????????6)、硬果类——健脑益智食品 ? ?课2题预防营养不良 ?? 教学目标：通过学习了解什么是营养不良，它产生的原因及危害及如何判定和预防，让学生学会判断，掌握简单的营食规律。教学重点：怎样预防营养不良。? 教学难点：预防营养不良的方法。 教学过程：一、复习导入： ?同学们，我们已经学习了什么是营养素？知道了哪七大营养素？谁能回忆一下告诉我们？那为什么我们吃得这么好，还会出现营养不良的情况呢？今天我们就来学习《预防营养不良》的知识。板书课题二、讲授新课： ? 1、什么是营养不良：营养不良是一种慢性营养缺乏病。它是指由于食物摄取不足或食物不能充分吸收利用，不能维持正常的生理代谢，致使消耗自身的身体成分，而出现体重低下，生长发育迟缓，消瘦甚至水肿，严重的会影响全身各组织器官的功能，使免疫力下降，易感染，甚至影响智力。 ?营养不良有多种，各种营养素的缺乏都会导致营养不良，蛋白质能量缺乏型营养不良， 是常见的营养不良之一。主要表现为低体重。我国学生中出现的营养不良以轻型为主。 1995年北京市第二次的大规模营养不良调查表明，中小学生营养不良患病率男生为18．78％，女生为17.82％。 ? 2、营养不良原因： ? 造成学生营养不良的原因很多。但令人惊奇的是，现在营养不良主要原因并不取决于家庭中能得到的食物质量，而是由于学生及学生家庭对膳食结构不合理，偏食、挑食及吃零食过多，另外部分女生的心理障碍，过度节食现象也是一个不可忽视的原因。 ? 3、营养不良对身体健康的危害： ?营养不良对学生造成的危害很大，它悄悄的耗去他们的精力，渐渐的限制他们的生长，逐步地降低他们的抵抗力，从而导致发育受阻，学习效率明显下降。慢性营养不良可降低儿童少年染病的抵抗力，造成特异性免疫功能障碍。学生时期正是生长发育的高峰期，若出现营养不良则严重阻碍学生正常生长发育，甚至影响人一生的身体健康。 ? 临床表现：体重不增是最先出现的症状，继之体