2017届高考生物一轮复习 课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、选择题 1．(2017·河南八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S。已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是(　　) A．该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、N B．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸 C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成 D．该蛋白质分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构 解析：选B　C、H、O、N是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有两种氨基酸含有S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构。 2．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．盐析可以破坏蛋白质中肽链的空间结构，这种作用是可逆的 B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成 C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P等元素 D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质 解析：选D　盐析是可逆的过程，这种作用对蛋白质中肽链的空间结构没有影响；构成蛋白质的氨基酸有20种，但构成每种蛋白质的氨基酸不一定有20种；蛋白质的组成元素至少为C、H、O、N，有的含有S、P等元素；氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但若蛋白质的空间结构不同，则蛋白质的种类不同。 3．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6　　　　　　 　B．7∶14∶5 C．8∶12∶4 D．8∶14∶5 解析：选D　氨基酸的分子式可以用C2H4O2NR表示，由题意可知，丙氨酸的R基为—CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N；谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是C8H14O5N2。 4．真核细胞中蛋白质的主要作用是(　　) ①构成染色体　②构成“膜结构”　③主要的能源　④组成多种酶　⑤组成各种激素　⑥调节细胞代谢　⑦组成维生素　⑧储存能源 A．①③⑤⑦ B．②④⑤⑧ C．①②④⑤ D．①②④⑥ 解析：选D　染色体主要由DNA和蛋白质构成，①正确；膜结构主要由磷脂分子和蛋白质构成，②正确；主要的能源物质为糖类，③错；大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA，④正确；激素的化学本质有多肽和氨基酸衍生物、固醇类、脂肪酸衍生物等，⑤错；酶可调节细胞代谢，⑥正确；维生素是一系列有机化合物的统称，它们是生物体所需要的微量营养成分，⑦错；储存能源是脂肪、淀粉、糖原等的功能，⑧错。 5．(2017·南昌模拟)下列物质或结构中一定不含肽键的是(　　) A．生长素 B．胰岛素 C．噬菌体 D．突触小泡 解析：选A　生长素的化学本质是吲哚乙酸，不含肽键。 6．(2016·汕头期末)伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠，下列叙述正确的是(　　) A．蛋白质的功能与其空间结构无关 B．无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解 C．伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板 D．伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸 解析：选B　蛋白质的结构决定蛋白质的功能，所以蛋白质的功能与其空间结构有关；蛋白酶能催化蛋白质的水解，无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解；蛋白质合成的直接模板是mRNA；伴侣蛋白的化学本质是蛋白质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。 7．绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列对该蛋白质的叙述，正确的是(　　) 氨基酸数目 126 R基上的羧基数 15 游离羧基总数 17 游离氨基总数 17 A.只有1条肽链 B．R基上的氨基有17个 C．水解时，水中的氧参与形成氨基 D．合成一分子该蛋白质脱去水的相对分子质量为2 232 解析：选D　合成一分子该蛋白质时脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124个，脱去水的相对分子质量为124×18＝2 232。 8．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是(　　) A．a中肯定含有S元素 B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性 C．多肽中b的数目等于c的数目 D．①过程发生所需模板和运输b的工具的基本组成单位都含有核糖 解析：选D　有的蛋白质不含