员工食堂就餐管理办法.docxVIP

PAGE  编号：JG2014-2君阁铝业员工 食堂就餐管理办法编制：行政人事部版本/修改码：A/0批准：发放范围：全公司颁布日期：2014-9-15总 则 第一条 为规范员工就餐行为，给员工提供优质就餐服务，营造和谐就餐氛围，特制定本办法。 第二条 本办法适用于本公司员工食堂。 细 则 第三条 管理职责 行政人事部是公司员工食堂的统筹管理部门，主要职责为： 1、负责就餐方案的拟定、完善和执行； 2、负责员工免费工作餐就餐资格的审核； 3、负责员工就餐纪律的维护、监督与考核； 4、负责就餐投诉事件的调查和处理。 第四条 基本内容 一、员工餐的标准 目前公司员工全部免费就餐,待公司投产后进行调整。 二、员工餐的费用及质量控制 1、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政人事部安排并协同相关人员组织原料采购。 2、公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，就餐标准由行政部门组织拟定，并报总经理批准后方可实施，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准，报销时须提供实际票据。 3、行政人事部应不定期抽查，每月至少2次，了解并核实进货的数量和质量。 三、用餐时间、地点及方式 1、就餐时间及地点按公司规定执行：早餐时间：6：30——7：20；午餐时间：11：40——12：10；晚餐时间：18：10——18：40。 2、用餐地点：员工食堂。公司所有员工都须在食堂就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。 四、用餐方式：员工应凭本公司出入证依次排队就餐（暂定），公司投产后再调整方式。 第五条 就餐管理 一、食堂是为公司员工服务的，公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责，为此需要大家做到以下几点： 1、食堂每日供应四餐（投产前供应三餐），全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。 2、就餐人员须衣着整洁、注意形象，不得在食堂内坦胸赤膊、污言秽语。 3、就餐人员进入食堂后，必须自觉遵守食堂的有关规定，必须排队打饭，不许插队，不得拥挤、打闹和大声喧哗。 4、就餐人员必须按自己饭量盛饭，做到吃多少打多少，不得浪费。 5、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入指定垃圾桶内。 6、在食堂用餐人员一律服从食堂工作人员的管理和监督，爱护公物，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。 7、节约用水，做到人走即断水。 8、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意，并到行政人事部办理相关手续方可就餐。 9、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐， 10、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入， 二、 外来人员就餐管理规定 （一）外来就餐人员分以下几种： 1、免费就餐的人员（工作餐）。 2、需按公司标准付费的人员。 3、在小餐厅免费就餐人员。 （二）就餐流程 1、对于在食堂零星免费就餐的外来人员，部门接待人员在就餐前到行政人事部进行登记，然后再带领就餐人员去公司食堂就餐。 2、对于需经常在公司进行免费就餐的外来人员，部门接待人员应先填写就餐申请单，由部门负责人批准后到行政人事部进行登记备案，一次性领取就餐券，交给就餐人员去食堂就餐。如就餐券用完工作还未结束则重新进行申请并登记。 3、对于在小餐厅免费就餐人员，部门接待人员应事先填写小餐厅就餐申请表，部门负责人批准后交行政人事部安排就餐。 4、对于需按公司标准收费的用餐人员，应由接待人员填写就餐申请表，申请表中应注明是否收费、一天用几餐、大约工作周期等情况，由部门负责人批准后到行政人事部进行登记并一次性领取餐券，行政人事部在登记时应注明领用餐券的明细，并且计算出金额，由就餐人员代表签字确认。如就餐券用完工作还未结束则重新进行申请并登记。 第六条 报餐管理 一、各部门节假日、工作日晚上因组织员工加班、培训、参加会议等需在员工食堂就餐，人数超过20人的，须提前1个工作日以电话方式告知食堂。 二、外来人员（含市场人员）需在员工食堂就餐，人数超过20人的，接待部门须提前1个工作日告知食堂。 三、各部门因临时工作安排或需要，所辖员工就餐时间需要进行调整（偏离正常就餐时间半小时及以上的），且人数超过20人的，须在就餐前2个小时告知食堂。 第七条 进货采购管理 一、食品采购要求 1、禁止采购掺假、掺杂有毒的食品、伪造影响营养卫生的食品及超过保质期限的食品。 2、禁止采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品。 3、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。食品由专人按需定点采购，采购食品价格必须进行市场调查后以最优价格购买。定点食品供货商必