吸收的概念和消化方式.pptVIP

消化、吸收的概念及消化方式 消化：食物经消化道分解为小分子物质 一、消化道平滑肌的生理特性 （一）一般生理特性 1.兴奋性低、收缩缓慢 2.自律性 3.紧张性 4.富有伸展性 5.对化学、温度、机械牵张刺激敏感 （二）消化道平滑肌的电生理特性 １.静息电位 55 - -60mv，主要K+的外流 ２ 慢波电位(基本电节律)胃肠纵行肌在RP基础上记录 一种缓慢,自动节律性的去极化波。 特点：波幅低(5～15mv)，持续时间长(1～4s) 各部节律不同(胃3次／分,十二指肠11～12次／分, 回肠末端８～９次／分） 产生机制：细胞膜上的生电性钠泵的活动引起的. 二、消化的神经调节 （一）胃肠道的神经支配及其作用 除口腔、食管上段及肛门外括约肌外， 整个消化道都受交感、副交感神经的双 重支配。 三、胃肠道激素 调节胃肠道活动的体液因素主要是胃肠激素。 胃肠道粘膜中存在着多种内分泌细胞，能合成和分泌 多种肽类激素──胃肠激素 主要生理作用： ①调节消化道的运动和消化腺的分泌。 ②调节其他激素的释放。 ③促进消化道组织的代谢和生长(营养作用)。 1. 四种胃肠激素的主要作用 第三节 胃内的消化 （三）胃粘膜的自身保护机制 1.粘液－碳酸氢盐屏障: 第一道防线 概念:覆盖在胃粘膜表面的粘液，能与胃粘膜 上皮细胞分泌的HCO3-共同形成抗损伤屏障。 作用: 1)防止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀; 2)保护胃粘膜不受粗糙食物的机械损伤作用; 3)↓胃液酸度. 2.胃粘膜屏障:第二道防线 概念:由胃粘膜上皮细胞顶部的细胞膜相互间紧 密连接，形成一层脂蛋白层。 作用:防止H+侵入胃粘膜，并阻止胃粘膜内Na+扩 散入胃腔。 （三）三大营养物质在消化道内化学性消化过程 糖类、脂肪和蛋白质在消化道内分解过程综述如下： 小肠吸收的有利条件 1．小肠长,面积大 小肠长约4m，粘膜上有环状皱襞、绒毛 微绒毛,使小肠粘膜的吸收面积达200m2； 2. 食物在小肠停留时间长(3～8 h),具有充 分的吸收时间； 3. 小肠内有绒丰富的毛细血管和毛细淋巴管； 4．小肠内食物已被消化为可吸收的小分子物 质. * * * 吸收： 消化后的物质进入血液、淋巴液的过程 消化的方式： 机械消化 化学消化 通过肌肉运动完成，如磨碎、混合、推送等 通过消化液完成，如酶解 消化系统还有内分泌功能和免疫功能 第六章 消化和吸收 第一节 概述 ３. 动作电位(AP） 慢波基础上产生，去极化由Ｃa2+内流引起,并引 起肌肉收缩. 慢波上动作电位的频率多,肌肉收缩幅度大。 AP 肌肉收缩 慢波 AP 肌肉收缩 慢波 R P→ 副交感神经 迷走神经(为主) 盆神经 面神经和舌咽神经副交感纤维 ( 二)壁内神经丛 当食物对消化道的机械或化学刺激仍可通过壁内神 经丛的局部反射，引起消化道的运动和消化腺的分 泌。 2．组织胺 促进胃粘膜壁细胞，分泌胃酸 3．盐酸 4．胆盐 存在于中枢神经系统中神经肽也出现在胃肠道中,这种双重分布的肽类激素被称为脑—肠肽。 性质：无色无味，近于中性，分泌量：1.0 ─1.5L; 成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶，等。 主要作用： 1.湿润和溶解食物； 2.清洁和保护口腔——清楚残渣、溶菌酶杀菌 3.将淀粉分解为麦芽糖。 (二)唾液分泌的调节 完全是神经反射性调节,包括非条件反射和条件反射 第二节 口腔内的消化 一、唾液 (一) 唾液性质,成分,作用 来源: 三对唾液腺和口腔内小唾液腺分泌的 二、咀嚼和吞咽 (一)咀嚼 磨碎、搅拌食物；使食物与唾液充分混合，形成食团,便 于吞咽。 食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和消 化腺的分泌，为食物的进一步消化准备条件。 (二)吞咽 反射性动作,将食团从口腔经咽、食道蠕动送入胃 的过程。 (一)胃液的性状,成分和作用： 性状:无色透明，酸性（pH 0.9 -1.5）,分泌量：1.5-2.5 L; 成分:盐酸