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体育与健康二 赵 瑞 花 ——中国石油大学体育教学部 第一章 体育与营养 引言 体育锻炼是促进人体生长发育、增强体质、提高健康水平和运动能力的重要手段。而营养素是保证人体生长发育，构成各组织、器官和进行正常生理、生化代谢活动的物质基础。因此，合理的营养和适宜的体育锻炼是实现人类高质量生存活动的根本保障。 第一节 营养的功能 1、合理的营养有利于身心健康：合理的营养可以确保机体代谢平衡；能增进机体的免疫力；可以防病治病。 2、合理的营养可以促进智力的发展 3、合理营养可以保持青春活力 4、合理的营养可塑造健美体型 5、合理营养可提高运动成绩 3、脂肪是低强度、长时间运动时的能源，在氧供充足时，脂肪酸才能氧化供能。脂肪供能耗氧量大，在氧供不足时代谢不完全，而且其代谢中间产 物—酮体，会使体内酸性增加，对肌体和运动有不良影响。所以大学生的 膳食中脂肪不易过多。 4、维生素在体育锻炼或运动训练中具有特殊生理作用，它参与机体的各种代谢，运动时物质代谢旺盛，维生素的需要量增加，缺乏或不足时，对运动能力产生不利的影响。 5、矿物质（钙磷铁锌）具有重要的生理功能，如构成机体组织、参与维持细胞的渗透压及体内酸碱平衡、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性、构成具有重要生理功能蛋白质的成分或是许多酶的激活剂或组成成分等。 第一节 科学锻炼 一、体育锻炼的原则 1、自觉性原则：锻炼者必须有明确的目标，自觉从事体育锻炼。 2、循序渐进原则：锻炼的内容、方法和运动负荷的安排要科学、合理，要由易到难，由简到繁，由已知到未知，逐步深化，不断提高。 3、持之以恒原则：体育锻炼必须成为你日常生活中的重要内容，肌肉必须反复强化刺激，才能提高你的身体素质和各器官、系统的功能。 综上所述，选择锻炼内容和方法时，既要立足于身体锻炼的全面性，又要有因人而异的针对性；既要突出不同锻炼阶段的重点，又要兼顾各种锻炼方法的相互促进的作用；既要注意锻炼机体的全身，又要考虑发展机体的局部。只有正确运用身体锻炼的内容和方法，全面锻炼身体，才能使锻炼者的身心全面协调发展。 （1）衰竭学说 （2）堵塞学说 （3）内环境稳定性失调学说 （4）保护性抑制学 第二节 安全锻炼与自我监督 5、中暑： 表现为头痛、头昏、呕吐、烦躁、乏力、大量出汗、体温上升，严重者可昏迷和痉挛。应移到阴凉处休息等。 6、昏厥： 是运动中脑供血不足而导致的一时性知觉丧失。原因是运动中下肢血液回流不足，心脏射血减少，血糖降低。表现为眼前发黑、全身无力、突然昏倒。应立即使患者平卧，足略高于头部，同时进行由小腿向大腿、心脏方向的按摩，掐压人中、合谷等穴位。 一、心绞痛 胸部似被绳子捆紧样地难受时，可能是心绞痛。 症状初发时，首先要保持安静。若痛感持续10分钟不缓解时，要叫救护车。 1．先解松领带、皮带、钮扣等。 2．让病人坐下，等待阵痛过去。 3．保持室内空气流通，温度适当，并安抚病人，使其精神稳定下来。复发时，可以服常备药： （1）将医生配给的硝酸甘油药含在舌头下面，勿要吞服约3－4分钟起效。 （2）若服药无效，要怀疑心肌梗塞可能，马上叫救护车送医院。 ??? 心绞痛病人随身常备解痉药物是十分重要的。 二、 心肌梗塞 症状：胸骨后或心前区突然出现持续性疼痛，同时有全身抽搐、意识模糊、呕吐、休克等。 碰到心肌梗塞病人时： 【早期症状】心脏的防病与治疗关键是“早”。 那么如何在早期发现心脏病呢？那就是察颜观色：心脏病除常见的心悸、心前区疼痛等人们熟知的症状外，常常还有一些体表征兆。注意观察这些先兆症状，就能早期发现，早期治疗。 这些体表征兆包括：呼吸、脸色、鼻子、皮肤 、耳朵、头颈、肩膀、手脚、下肢 合理饮食：原则上应做到“三低”即：低热量、 低脂肪、低胆固醇。 适量运动：维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。 规律生活：生活有规律，心情愉快，避免情绪激动和过度劳累。 四、心脏病的自行处理 一个人若是心脏不能正常跳动，并且开始感到快要昏过去时，他大概只有10 秒钟的时间，然后就会失去知觉，不省人事。若是四周没有旁人能帮忙急救，患者要立刻把握这10 秒钟的短暂黃金时间自己救自己。 不要惊慌，要不停咳嗽，用力地咳，每次咳嗽前，都要先深深吸一大口气 ，然后，用力