护理专业生化习题1.pptVIP

;1、氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型； 组成人体蛋白质的氨基酸都是 型。;2、下列哪一个是α-氨基酸所具有的特征（ ） A 羧基连在α-碳原子上 B 氨基连在α-碳原子上 C 氨基和羧基连在同一个α-碳原子上 D 是取代的羧基;3、在多数蛋白质中含量十分接近的元素是（ ） A. 碳（C） B. 氢（H） C. 氧（O） D. 氮（N） E. 硫（S）;4、下列氨基酸中，不存在于天然蛋白质中 的是（ ） A 甲硫氨酸 B 鸟氨酸 C 谷氨酰胺 D 羟脯氨酸 E 天冬氨酸;;6、在280nm波长附近具有最大光吸收峰 的氨基酸是（ ） A 丙氨酸 B 丝氨酸 C 精氨酸 D 色氨酸 E 天冬氨酸;7、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（ ） A．肽键 B．二硫键　 C．酯键 D．盐键 E．氢键;8、关于肽键与肽，正确的是( ) A 肽键具有部分双键性质 B 是核酸分子中的基本结构键 C 含三个肽键的肽称为三肽 D 多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基 E 蛋白质的肽键也称为寡肽链;9、以下有关结构域的叙述，正确的是( ) A 与蛋白质分子整体以氢键连接 B 与蛋白质分子整体以共价键连接 C 通常在较小的蛋白质分子中存在 D 结构域即亚基 E 所有蛋白质都具有结构域;10、镰刀型红细胞贫血患者血红蛋白分子中( ) A β链第六位Glu→Val B α链第六位Val→Glu C α链第六位Glu→Val D β链第六位Val→Glu E α链第六位Val→Glu, β链第六位Val→Glu;11、决定蛋白质空间结构的主要因素是( ) A 肽键数目 B 氨基酸数目 C 氨基酸序列 D 氨基酸种类 E 二硫键数目;12、蛋白质溶液的稳定因素是( ) A 蛋白质溶液的黏度大 B 蛋白质在溶液中有布朗运动 C 蛋白质溶液有分子扩散现象 D 蛋白质分子带有电荷 E 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷;1、含硫氨基酸包括( ) A 甲硫氨酸 B 苏氨酸 C 组氨酸 D 半胱氨酸 ;2、关于蛋白质中的肽键的叙述，正确的是( ) A 比一般C-N键短 B 具有部分双键性质 C 肽键可自由旋转 D 与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式 ;3、关于蛋白质的α-螺旋结构的叙述，正确的是( ) A 多肽链主链骨架羰基氧原子与N-H基氢原子形??氢键 B 脯氨酸和甘氨酸对α-螺旋的形成无影响 C 每个氨基酸残基沿螺旋中心轴旋转100°，向上平移 0.15nm D 每隔3.6个氨基酸残基上升1圈 ;4、变性蛋白质的特性有( ) A 溶解度显著下降 B 易被蛋白酶水解 C 紫外吸收下降 D 凝固或沉淀 ;作业：