2018版高考化学一轮总复习 第九章 基本有机化合物 第30讲 乙醇和乙酸基本营养物质限时训练.docVIP

PAGE  PAGE 7 乙醇和乙酸基本营养物质 [选题细目表] 考查知识点基础题中档题较难题1. 乙醇和乙酸的结构与性质4、10、171、3、6、9、11、15、16、188、12、14、192. 糖类、油脂、蛋白质的结构与性质2、4、5、7、2010、13 一、选择题(本题包括20个小题，每小题5分，共100分，每小题仅有一个选项符合题意) 1．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　) A．C14H18O5　　　　 B．C14H16O4 C．C14H22O5 D．C14H10O5 解析：某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14，氢原子个数是26＋4－2×6＝18，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为C14H18O5，A正确。 答案：A 2．下列说法中正确的是(　　) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 C．植物油的主要成分是高级脂肪酸 D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为