4﹒2生物膜流动镶嵌模型.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型;对生物膜结构的探索历程;资料2：; 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？;实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).; 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺展 成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的 面积恰好等于红细胞表面积的两倍。 ;为什么磷脂分子在空气－水界面上可以铺展成单分子层呢？;亲水头部;; 细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？;连续两层排列;资料5：;“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型;质疑：;;荧光标记 蛋白质;细胞膜的流动镶嵌模型;1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。; 2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架； ;3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。;4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂;;磷脂分子的运动