东莞推行食安员监管用油安全.PDFVIP

2012.06.12 星期二 责编 姚善良 美编 刘兴佳 责校 张树华 本城要闻 A07 自 2011 年地沟油事件爆 发以来，外出就餐就已让市民 感觉到担忧：餐桌上的菜是不 是用地沟油炒出来的？怎么才 能保证餐桌用油的安全呢？ 对此，市食品药品监督管 理局副调研员周卫平表示，现 在仍没有较好的检测方法来验 地沟油。尽管还没有行之有效 的检测方法，但是职能部门都 在通过多种途径来保障餐饮行 业的用油安全。 比如，在餐饮服务业中推 市民在超 市里仔细选购 行食品安全管理员办法监管包 食用油。 括“地沟油”在内的食品安全。 东莞时报记者 他们都来自各个餐饮单位。 陈栋 摄 东莞推行“食安员”监管用油安全 全市约 2.8 万家餐饮单位参加培训考核，现已培训 5000 人次 职能部门不断检查，近年来未发现酒店和餐馆使用“地沟油” 并当场将涉嫌“地沟油”食用油的 作人员对购进使用检测不合格食 知多 D 东莞时报记者 张欣仪 作无害化处理。（??要是以填埋的 用油的餐饮单位进行了立案查处， 据不完全统计，仅去年在开展 方式进行处理） 并责令其立即停止采购和使用相 相关专项整治行动中，市食药监局 市食品药品监督管理局副调 关产品。