打叶复烤行业标准之叶含梗指标.doc

打叶复烤行业标准之“叶含梗指标”探讨（表） 烟草在线专稿 作者:易百灵 　更新日期:2011年8月4日 【字号：大 中 小 | 颜色：浅 深 红| 打印】 　　烟草在线专稿 　　1、行业标准对叶含梗指标的定义和计算公式。 　　打叶复烤行业标准（YC/T　146—2001和YC/T　147--2001）中分别规定了烤前和烤后叶中含梗率为小于等于2.5%，新标准（还未运行）修改为小于等于2.0%。 　　具体检测方式如下： 　　含梗率的计算 　　叶中含梗率　 　　di—样品中直径大于1.5毫米烟梗重量 　　d—样品重量 　　计算公式中没有考虑叶片和烟梗吸湿能力和水分散失能力不一样，导致了同一个样品烤前和烤后叶含梗检测出的实际结果差异较大，而行业标准中对这一差距没有考虑，导致工业企业和复烤企业在洽谈技术协议时存在分歧。 　　2、烤前烤后叶含梗产生差距的原因 　　2.1　实际加工过程中烤前烤后叶含梗的差距 　　实验一 　　样品等级产地：B3F彭水 　　检测方法、检测设备按照标准《YC/T146—2001》7.5条执行 　　在烤前叶片结构取样处取6组样品，10分钟后（延后10分钟是考虑到物料经过烤机的时间，为了保证样品的一致性）在烤后叶片结构取样处取6组样品，分别检测叶中含梗率。结果见下表 　　从上表可以看出加工同一等级时，烤前叶含梗指标低于烤后叶含梗指标0.26%。 　　2.2烤前烤后叶含梗差距产生的原烟 　　实验二 　　还是上面那个等级彭水B3F，检测一下烤前和烤后叶片和烟梗的含水率。 　　取样：按照《YC/T146—2001》7.5执行 　　烤前烤后叶片烟梗水分对比表 　　表1 　　从上表看出叶片平均水分散失为6.1%，烟梗平均水分散失为1.32%。 　　3、结果验证 　　3.1计算烤后叶含梗 　　当烤前叶含梗为2.0%时，假设烤前样品重量为100克，烤前和烤后叶片和烟梗的水分参照表1，那么烤后实际叶含梗等于实际烟梗重量/样品重量，即A/B，根据干物质相等的公式可以计算烤后烟梗的重量，100*2.0%*（100-17.74）%=A*（100-16.32）%　A=1.97克；假设烤后叶片水分重量为C，同样100*98%*（100-17.09）%=C*（100-10.99）%C=　91.28克　；那么烤后叶中含梗率=A/B=A/（A+C）2.16%。由于叶片和烟梗在高温下不同的水分散失能力导致了烤前和烤后叶中含梗指标差距达到了0.16%。 　　3.2其他影响因素 　　3.2.1烟草中其他易挥发性物质影响。 　　由于烟草中含有大量的易挥发性物质，如部分有机物质、挥发性酸、香物质等，同时由于一些碳水化合物、有机酸等物质被氧化，放出二氧化碳；部分蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气；果胶质分解放出甲醇；还这些物质大都存在于叶片中，烟梗中含量很少，在复烤过程中这些物质的挥发和损失直接导致了叶片重量的减少，从而使烤前烤后的叶含梗检测值差距更大。 　　样品重量3000克左右，叶中含梗2.0%，即梗重60克，叶片重量2940克，如果叶片挥发掉2%（2%*3000=60克）的重量，60克的梗，叶片2880克，叶中含梗=60/2940=2.041%，比原来2%的叶含梗高0.041%。 　　3.2.2 　　检测设备方法和检测设备 　　由于烤前烤后叶含梗检测所用的样品截然不同，水分含量差距比较大，烤后样品易碎，在检测过程中，烤后样品在经过打叶器时叶梗分离比较充分，平时不容易分离出来的很细小的烟茎（直径小于1.5毫米）也全部分离出来了，虽然部分通过风分后汇入了叶片中，但是部分还是汇入了烟梗中，烟梗在通过旋打分选筛时，由于烟茎太多，分离不出来，直接汇入了烟梗中（大于1.5毫米烟茎）。???就是说在检测后的烟梗中小于1.5毫米的烟茎含量烤后大于烤前，烤前烟梗中小于1.5毫米烟茎含量很少，基本可以忽略不计，而烤后烟梗中小于1.5毫米的烟茎含量较多。具体含量见下表（样品等级产地：彭水C3F、重量3000克） 　　那么实际烤前烤后叶含梗差距为3.1/3000=0.103% 　　综上所述：考虑到烤前烤后烟叶和烟梗水分散失的不同、烟叶中部分物质的挥发、检测方法和检测设备的差异，认为同一个样品烤前烤后叶中含梗的差距为0.16%+0.041%+0.103%=0.304% 　　结论：行业标准中烤前烤后叶含梗指标为小于2.0%（老标准为小于2.5%），烤前烤后叶含梗指标设定为同一个值是不合理和不科学的，建议如果烤前叶含梗含量小于2.0%，那么烤后叶含梗指标应小于2.3%。