特色餐具对餐厅气质的塑造与影响.docVIP

　　特色餐具对餐厅气质的塑造与影响 　　摘要　本文以各种不同特色的餐具分类为切入点，重点论述了餐厅餐具外在形式的不同以及不同的进餐环境的外化装饰对整个餐厅气质的影响。 　　关键词　餐具　分类　餐厅气质 　　 　　在餐厅的风格上，经过统一的设计，使各类就餐用具与就餐环境彼此密切相连，并达成一种默契，风格统一的餐厅，餐桌上的用具、墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，。形成了各自餐厅的独特气质，而越是讲究的餐厅，其设计师越是把日光投向细微的地方。多元文化的交融，也为原本单一的就餐环境带来了新的改变。色味俱佳的美食、工艺考究的器皿、特色独居的餐桌布置成为家庭及大众饮食文化中亮丽的新元素。 　　餐具的特色主要表现在餐具选择的材质，制作工艺上采用的造型以及餐具盘面上丰富变化的色彩与图案，那究竟什么样的餐具与传统餐具相比才具有自己的风格，从而对餐厅整体风格形成一定的影响呢?首先要从餐桌上的餐具不同的特色说起。 　　 　　一、特色餐具话特色 　　 　　随着时代的进步，人们审美要求的不断提高，传统的餐具无论从形式和制作工艺上被越来越多的特色餐具所取代，实验表明，一套形式美观且工艺考究的餐具除了能调节人们进餐时的心情，增加食欲以外，还能促进餐厅风格的改变。总的来说， 现代 餐桌上的餐具根据其不同的风格与特色，可分为以下几种： 　　 　　1.　田同意境话藤陶