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被激素的人生 2010-08-27 “奶粉疑致婴儿性早熟事件”揭开了潘多拉盒子，一时间，激素成为一大热门话题，全民关注焦点。从牛、羊到猪……顿时都被圈入激素阴影。人们怀疑还有哪些鲜为人知“激素杀手”潜伏在我们的嘴边。 导读 民众对食品激素担忧 包括小菲在内的三个武汉孩子的疑似性早熟症状，和他们食用的圣元奶粉，还有雌激素、激素、牛奶……成为了全民关注的焦点。 什么是性早熟 一般认为在8-10岁前出现第二性征，或女孩10岁前出现月经，即为性早熟。 美国牛奶也危机 上世纪80年代，波多黎各发生了一系列的幼儿性早熟病例。三岁的女童已经有明显的第二性征，还没有学会走路的婴儿的乳房已经开始发育。 猪是激素催大的？ 生长激素、安眠药、抗生素，甚至化肥尿素是否潜伏在猪肉里？一个《吃猪等于自杀》的帖子，让猪也被圈入激素的阴影之中。 激素天天见 激素时代来临？ 现代食品工业早已全面掌管了对人们饮食的控制权。当科技与工业社会的规模效益、速度效率这样的发展逻辑相遇，生化技术与食品行业呈现出高度的亲和力：自然的生物周期被改变、生长的过程被精确控制，于是，产量增加了、卖相美观了、口感舒适了……在现代食品工业追求速度与利润的链条下，我们发现激素早已无处不在。 医学研究与实践已经形成基本共识，人类致命疾病主导类型的变化与膳食结构改变密切相关，而食品中各类添加剂、激素、抗生素等物质的滥用与残留难逃干系。当溃败的行业道德遭遇高超的生化技术，不论是在乡野作坊，还是在现代化厂房，骇人听闻的食品安全事件都在以超乎想象的方式层出不穷。 激素食品的泛滥，是工业社会派来的天使还是魔鬼，是改变人类生存的良药还是毒药？虽然科技和工业在异化，但人类毕竟会尽量减少那种搬起石头砸自己脚的蠢事。“激素门”随着权威部门的发言，并未扫尽人们心头的阴霾，可它无异于一次激素知识的全民启蒙，也将让空白的相关检测机制在此推动下建立起来，尽管仍面临诸多挑战。 漫画：被激素。 示意图：青春期是如何开始的 8月12日，武汉一位妈妈抱着4个月的孩子坐在窗户旁发呆。孩子小彤疑似喝奶粉出现性早熟。 寻找奶粉激素 对于中国的父母们来说，圣元奶粉事件无异于一次激素知识的大启蒙，各方观点在媒体上的讨辩，也揪出了中国对于乳品激素检测的缺失，以及食品中无处不在的激素困扰。圣元事件风波未息，“激素”对市民神经的刺激，还刚刚开始。 南都周刊记者 炫风 实习生 杨青婉 吕睿 李蔓倩 蒋丽娟 刘雅静 摄影_Shepherd.zhou 武汉、北京、广州报道 1年零4个月大的小菲停掉圣元奶粉一个多月了，对乳品仍念念不忘。 8月10日，在武汉的家里，这个曾被当地基层医生怀疑因奶粉导致性早熟的瘦小女生，左手一盒酸酸乳，右手一盒纯牛奶，一边使劲地吮吸，一边在记者面前使劲地摇晃。 从8月初开始，仅仅是两周的时间，包括小菲在内的三个武汉孩子的疑似性早熟症状，和他们食用的圣元奶粉，还有雌激素、激素、牛奶……成为了全民关注的焦点。南都周刊对都市家庭的调查显示，超过90%的家长在圣元奶粉事件之后开始关注、并尝试了解“雌激素”。 对于小菲的妈妈邓小云，还有中国各大城市的婴幼儿家长们来说，这是继去年三聚氰胺丑闻后，又一次对国产乳品的信任危机。这次问题的重点转移到了激素—究竟圣元、乃至更多奶粉里有哪些激素，激素是否超标？奶粉作为孩子们的基础食品，还能不能继续信赖下去？ 在近半个月的时间里，从武汉到全国，当地媒体和全国媒体对患儿家庭相继进行了密集的报道，而小菲食用的奶粉，在7月30日被有关部门作为样本取走以后，历经16天方才得到中国卫生部的结论公布。从小菲的家长，到翘首以待的记者们，其间对奶粉样本的去向几无所知。 8月15日，国家卫生部在北京召开新闻发布会，宣布“目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常”，并认定“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联”。不过，《健康时报》的记者提出“这些孩子家里的奶粉是否可以继续吃下去”的疑问之后，现场专家无人应答。 对于中国的父母们来说，圣元奶粉事件无异于一次激素知识的大启蒙，各方观点在媒体上的讨辩，也揪出了中国对于乳品激素检测的缺失，以及食品中无处不在的激素困扰。与此同时，南都周刊记者团队分别向武汉、香港、广州和北京等地区的有关部门、机构申请奶粉雌激素检测，也从侧面见证了这种亟需解决的尴尬。 “失踪”的样本 “孩子出生就喝这个牌子的奶粉，年龄这么小也不会吃其他的食物，不是奶粉还能是什么呢？”这是邓小云经常挂在嘴边的话。自从7月初发现她的孩子小菲的症状，医生断定孩子雌激素超标，她便一直想知道，奶粉中的雌激素到底有没有，有多少？ 同样对激素检测表现出主动姿态的还有圣元公司。在8月7日的声明中，圣元公司表示，“积极配合国家相关部门的工作，相信最终结果能够给予圣元公