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探究汽化的另一种方式–沸腾
第四章 物质的形态 及其变化 4.2.2.实验:观察水的沸腾 引入新课： 一、介绍实验装置及操作方法: 练 习 右图中，小烧杯A和大烧杯B内都装有水，A与B不接触，把B放在火上加热，使B中的水沸腾，在继续加热时( ) A.烧杯A内的水会沸腾 B.烧杯A内的水不会沸腾 C.烧杯A内的水会逐渐减少 D.烧杯A内的水不会减少 * * * * * * * * * 制做:瞿达宏 一、知识回顾： 1、什么是蒸发？ 2、影响蒸发快慢的因素有哪些？ 蒸发是只在液体表面进行的一种缓慢的汽化现象。蒸发要吸热，它可以在任何温度条件下进行。 （1）液体温度的高低 （2）液体表面积的大小 （3）液体周围空气流动的速度 2、日常生活中，在烧水的时候，到一定的程度时，你会发现什么现象？ 3、 现在我们就以烧开水为例来学习汽化的另一种方式 1、汽化的方式除了蒸发还有其它方式吗？ 强调：酒精灯的使用： A、必须用火柴点燃； B、只能用盖子盖灭。 1、实验器材： 铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、水 2、实验 （1）按图4-15安装好实验装置（注意酒精灯、温度计的使用方法） （2）进行实验 引导学生注意观察一下三点 A:加热过程中温度变化情况 B:加热过程中气泡多少变化 C:沸腾前后气泡上升时大小变化情况 处理实验数据画图象 气泡大小 气泡多少 温度t 6 5 4 3 2 1 时间t 时间 温度 由实验数据和图像可以看出： 沸腾前温度逐渐升高，气泡逐渐增多，体积逐渐减小。 沸腾时温度保持不变。气泡急剧增多，上升时体积增大。 二、沸腾： 1、概念：是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 3、条件：只能在一定的温度下发生。 4、沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。 不同液体的浮点不同（见浮点表） 2、沸腾要吸热（演示：移去酒精灯） （1） 利用不同液体浮点不同可以 分离物质 （2） 液体的浮点与气压的关系 气压越大， 液体浮点 越高 应用： 高压锅 小结： 汽化的两种方式的相同点与区别： A、概念； B、条件； C、发生区域； D、吸热。 B * * *
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