5 医学细胞生物学-细胞膜.ppt

第五 章 细胞膜的分子结构与特性 1）作为屏障，使细胞具有相对稳定的内环境。 2）高度选择性的半透膜，能进行主动运输。 3）接受外界信号的传感器，使细胞能对环境变化产生适当的反应。 是细胞膜外表面覆盖的一层多糖物质，由构成细胞膜的糖蛋白、糖脂等的糖链向外伸展交织而成，又称糖萼(glycocalyx)，属于质膜的一部分。 膜下溶胶层： 位于质膜内侧，富含微丝、微管等细胞骨架，这些细胞骨架直接或间接与细胞膜上的蛋白质相连。 细胞表面（cell surface）： 由细胞外被、细胞膜和胞质溶胶层三者构成，是包围在细胞质外层的一个复合结构体系和多功能体系，是细胞与细胞、细胞与外环境相互作用并具有各种复杂功能的部位。广义的细胞表面还包含细胞连接和细胞表面的特化结构(如鞭毛、纤毛、微绒毛)等。 第一节 细胞膜的化学组成 一、细胞膜的化学组成 （一） 膜 脂 1. 磷脂(Phospholipid)： 磷酸甘油酯 （Glycerol phospholipids）： 一个甘油骨架、两条脂肪酸链和一个磷酸化醇分子。 鞘磷脂（Sphingomyelin，SM）： 神经酰氨骨架、一个磷脂酰胆碱。 2. 胆固醇(Cholesterol)： 四个联合在一起的刚性甾环结构，胆固醇分子包括三部分: 极性的头部：羟基 非极性的类固醇环结构 一个非极性的碳氢尾部。 占膜脂的50% **存在于真核动物细胞** 3. 糖脂（Glycolipid）： 含有一个（如半乳糖脑苷脂）或多个糖基的脂类（神经节苷脂） 。 (二) 膜蛋白(Membrane protein) 细胞接受外界信号“配体(Ligand) ”的特殊装置，也称细胞表面受体（Cell surface receptor）或膜受体。 分类： 膜内在蛋白（Integral protein） 膜周边蛋白（Peripheral protein） 一、膜内在蛋白（integral protein） 跨膜蛋白： 疏水部分穿越脂双层的疏水区，而亲水的极性部分位于膜的内外两侧。 膜内在蛋白与脂类结合方式： 1）单次穿膜：以单条?-螺旋穿越膜脂质双层 2）多次穿膜：以数条?-螺旋几次往返穿越脂质双层 3）非穿越性共价结合：与胞质侧单层脂质烃链共价结合 4）肽链与磷脂酰肌醇结合：糖蛋白C端通过一个寡糖链与膜的非胞质面脂质单层中的磷脂酰肌醇共价结合。 2） 膜外在蛋白（Peripheral protein） 又称膜周边蛋白，附着在膜的内外表面，与膜蛋白、膜脂非共价地结合，一般约占膜蛋白的20%～30%。结合松散，多数溶解于水，分离提取比较容易。 （三）膜糖类 糖类约占膜总重量的2%～10%。由各种己糖聚合成低聚糖糖链与膜蛋白或膜脂结合。复杂的糖基的结合方式，是细胞之间相互识别的分子基础。 ABO血型决定子(determinant)，即ABO血型抗原，它是一种糖脂， 其寡糖部分具有决定抗原特异性的作用。 A血型的人红细胞膜脂寡糖链的末端是N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)， B血型的人红细胞膜脂寡糖链的末端是半乳糖(Gal)， O型则没有这两种糖基， AB型的人则在末端同时具有这两种糖。 第二节 细胞膜的分子结构模型 一、片层结构模型 二、单位膜模型 三、流动镶嵌模型 四、脂筏模型 流动镶嵌模型 (fluid mosaic model)： 脂双分子层构成生物膜的连续主体，既具有固体分子排列的有序性，又具有液体的流动性，呈液晶态；球形蛋白质分子以各种形式与脂双分子层相结合。 脂筏模型(lipid rafts model) 　　即在生物膜上胆固醇富集而形成有序脂相,如同脂筏一样载着各种蛋白.脂筏是质膜上富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域。大小约70nm 左右，是一种动态结构， 2. 膜蛋白在膜内的运动： 3. 影响膜流动性的因素 1）脂肪酸链的长度和不饱和程度 2）胆固醇与磷脂的比值 3）卵磷脂与鞘磷脂的比值 4）膜蛋白的影响 2）位于磷脂分子之间的胆固醇（填补不饱和烃链造成的缝隙，稳定膜结构）。 1. 膜蛋白的不对称性分布： 膜蛋白在细胞膜中有特定的位置，在脂双层中的两个剖面分布是不对称的。 第三节 膜的特性 一、膜的不对称性 1. 膜脂分布的不对称性： 脂双层的内外两层的脂类分子的种类有差异。 外层: 鞘磷脂