食物和健康的关系报告.pptVIP

食物與健康的關係報告 學生姓名：曾詠欣 班　　級：三年三班３號 食 物 的 功 能 供給熱能。 建造或修補體內組織。 調節生理機能。 食物中的營養素 營 養 素 的 種 類 營養素對健康的影響 食 物 與 記 憶 力 青 少 年 飲 食 須 知 多吃 多喝水，少喝飲料 定時定量 少吃速食 理 想 的體 重 標 準 BMI18.5 ：體重不足 BMI=18.5~22.9 ：標準 BMI=23~24.9 ：過重 BMI25　　　 ：肥胖 熱 量 表 青少年適用之營養食譜 * * 食物與健康的關係報告 脂肪 油脂類 維生素、礦物質與纖維 蔬果類 蛋白質 蛋、豆、魚、肉類 鈣質及蛋白質 奶類 醣類、蛋白質 五穀根莖類 供 給 的 營 養 素 食 物 類 別 六大營養素 醣類 脂肪 蛋白質 維生素 礦物質 水 貧血 血紅素的主要成分 鐵 甲狀腺腫大 甲狀腺素的重要元素 碘 骨質疏鬆症 骨骼與牙齒主要的成份 鈣、磷 軟骨症 幫助人體吸收及利用鈣與磷 維生素D 壞血病 構成軟骨、結締組織和細胞組織間的膠原物質 維生素C 腳氣病、神經發炎 口角炎 促進熱量與蛋白質的新陳代謝與安定神經 維生素B群 乾眼症、夜盲症 保護上皮組織和眼睛 維生素A 營養不良易得之疾病 營養素的功能 營養素 葡萄糖、維生素B群﹑蛋白質﹑鐵質﹑葉﹑DHA﹑EPA﹑卵磷脂 增加學習效率 咖啡、酒精、白麵粉、火雞肉 破壞記憶力 銀杏、迷佚香、卵磷脂 提升記憶力 身體質量指數（BMI）＝體重÷身高２ （單位：體重-公斤，身高-公尺） 晚餐 午餐 早餐 蕃石榴　　一個 魯白菜　　二兩 炒青椒　　一兩 蔥油雞　　一兩 蝦仁豆腐 白飯　一至二碗 炒菠菜　　二兩 洋蔥胡蘿蔔一兩 鮭魚　　　一兩 糖醋排骨　一兩 乾飯一至　二碗 生菜沙拉　一碟 炒蛋　　　一碟 雜糧饅頭　一個 食譜舉例 水果類 蔬菜類 蛋豆魚肉類 五穀根莖類 蔬菜 蛋豆魚肉類 五穀根莖類 蔬菜類 蛋豆魚肉類 五穀根莖類 食物類別