2016江苏省中小学教师健康知识网络竞赛题库11月1日版要点.docx

如果不吃早餐,血液里缺少（ 3）,大脑功能就会受到影响。 选项1: 脂肪 选项2: 维生素 选项3: 葡萄糖 选项4: 微量元素 1、 题型：单选题 分值：2 “为学生提供常规健康检查”属于：2选项1: 学校的社会环境 选项2: 学校的健康政策 选项3: 学校的物质环境 选项4: 社区关系 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( D )　　A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是　　2、以下哪位做法是正确的 ( C )　　A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串　　B、小红直接食用未经清洗的苹果　　C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干　　3、哪种食品我们学生不宜常吃 ( D )　　A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是　　4、下面哪种食品是有毒食品()，不宜食用 ( D )　　A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是　　5、下列防范食品污染采取的错误措施是　 (B )　　A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以　　C.菜刀、菜板用前都应清洗干净　　6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 ( A )　　A.割香螺　B.鲫鱼　C.鲳鱼　　7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( C )　　A.蒸　B.煮　C.油炸　　8、下面哪种说法正确 ( A )　　A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全　　B、粉丝越白越好　　C、香肠颜色越红越好　　9、为什么不能过度喝饮料 (D )　　A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味 剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是　　10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 ( A )　　A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜　　11、为加强食品安全法制化管理，我国制定()。 ( B )　　A. 食品卫生法　　B. 食品安全法　　C. 食品质量法　　12、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( C )　　A.学习文具B.五金制品C.食品　　13、消费者因食品缺陷造成人身损害的： ( C )　　A.只可以向销售者要求赔偿　　B.只可以向生产者要求赔偿　　C.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿　　14、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( A )　　A.老年痴呆症　　B.甲状腺肿大　　C.肠胃疾病　　15、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( A )　　A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉　　B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉　　C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉　　16、下列调味品与患高血压有关的是? ( B )　　A.胡椒面 B.食盐 C.味精　　17、儿童不宜经常食用哪种食品? ( C )　　A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品　　18、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( B )　　A.红烧 B.清蒸 C.油煎　　19、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( A )　　A.维生素　　B.蛋白质　　C.矿物质　　D.脂肪　　20、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入　( C )　　A.牛奶　　B.瘦肉　　C.海产品　　D.蔬菜　　21、促进儿童少年发育最积极的因素是　 ( B )　　A.遗传　　B.营养和体育锻炼　　C.生活制度　　D.疾病　　22、食品标签上必须标注的内容是什么? ( D )　　A.保质期　　B.生产日期　　　C.详细的厂址及企业名称　　D.以上都必须具有　　23、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( C )　　A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均　　B.不要食用在冰箱里放置较久的食品　　C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用　　D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱　　24、以下哪种说法是正确的? ( D )　　A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品　　C.野生的食品就是绿色食品　　D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品　　25、下列哪类食物含钙最丰富： ( D )　　A.米饭 B.水果 C. 蔬菜 D.牛奶和豆类眼睛的保健方法下列哪些说法是正确的（1234 ）。 选项1: 减少使用手机、电脑和电视的时间 选项2: 养成良好的阅读习惯 选项3: 定期检查视力 选项4: 睡眠充足，生活作息有规律 4、 题型：单选题 分值