日本有机农产品认证方法介绍和与我国GAP的比较.doc

日本有机农产品认证方法介绍及与我国GAP的比较 作　者: 李影 所属类别: 调查研究/生产研发 单　位: 浙江康莱特集团有限公司 关 键 字: 日本有机农产品认证 GAP 中药材 摘　要: 提要：日本有机农产品的认证范围涵盖了中国中药材种植栽培，其认证要求中包含了完整的法规、认证程序、技术标准、管理体系（模式）、记录设计（模式）等等，形成严密的体系并方便对生产者如何实施过程管理及准备接受认证检查进行指导。由于日有机农产品的认证目标与中药GAP管理同有“安全、稳定、可控”的要求，其对体系及细节问题的技术规范，可供欲实施或正在实施GAP管理的我国中药材生产企业和认证管理机构作借鉴。本文介绍日本JAS认证方法，并与我国GAP认证方法作一对比。 正 文: ? ? 1．4743万字 日本有机农产品认证方法介绍及与我国GAP的比较 ——法规要求、认证检查方法、技术标准、管理体系、认证检查条款、管理体系样本、认证审查过程 ??????????? 浙江康莱特集团有限公司?????? 李影??? 综述??? ? 提要：日本有机农产品的认证范围涵盖了中国中药材种植栽培，其认证要求中包含了完整的法规、认证程序、技术标准、管理体系（模式）、记录设计（模式）等等，形成严密的体系并方便对生产者如何实施过程管理及准备接受认证检查进行指导。由于日有机农产品的认证目标与中药GAP管理同有“安全、稳定、可控”的要求，其对体系及细节问题的技术规范，可供欲实施或正在实施GAP管理的我国中药材生产企业和认证管理机构作借鉴。本文介绍日本JAS认证方法，并与我国GAP认证方法作一对比。 1. 日本JSA认证方法： 日本对有机农产品（JAS）的认证包括对有机农产品的生产方法和加工方法，起始于2000年初，认证机构系日本有机和自然食品协会；由日本农林水产省（农产省）负责制定、公告相关法规、认证程序、技术标准、管理体系等等。其认证范围涵盖了中国中药材的种植生产和运输过程，即许多出口日本的中药材被要求需要通过JAS认证并在产品贴上标识。日本JAS认证方法区分为法规、技术标准、认证检查方法和企业操作指南等部分，简洁规范、科学严谨、技术要求明确，系统性、规范性、可操作性强，方便企业参照执行和进行认证准备工作。以下简要介绍JAS的组成及内容，并参比我国GAP，希能对国内准备实施GAP或已实施GAP的企业在建立和完善GAP管理体系上有所启迪。 1.1法规要求： 日农产省《有机农产品的日本农林规格》发布于2000年1月20日，当年6月1日起实施，共5条。第一条目的，明确“以制定有机农产品生产方法的标准等为目的”。第二条有机农产品的生产原则（2条）；第三条定义“按照第四条生产的农产品为有机农产品”；第四条有关生产方法的标准，有“田地等的条件”（2条标准），“田间培肥管理”（1条），“田间播种和栽植种苗”（1条），“田间有害动植物的防治”（1条），“运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装及其他工序的相关管理”（1条）；第五条标识（2条）。另附表1“肥料及土壤改良资材” 品种及标准，列举38种；附表2允许使用的农药及技术要求，列举31种；附表3允许使用的辅助材料的品种及技术要求，列举28种。 相关内容摘要如下： ??? 生产原则：谋求和增进农业的自然循环机能，以避免使用化学合成的肥料和农药为基本，在尽可能减少农业生产导致环境负担的田地生产（我国GAP要求检测中药材种植区域的环境空气、土壤、灌溉水符合技术标准）。并在采集野生作物时要求不得影响采集地生态环境。 ??? “田地等的条件”，严格要求田地要有隔离以防止周围地区飞来或灌溉水中混入除附表规定的禁止使用的化学物质。并要求种植田地必须在农作物休耕3年以上，或两年以上未使用禁止物质，新开垦土地1年以上并按照JAS管理要求进行本年度有机农产品的管理等等；采集地亦要求无禁用物质的污染。 “田间培肥管理”，要求只使用本田地生产农产品的残留物和周遍环境生物材料的堆肥及附件规定的肥料、土壤改良物质。 “田间播种和栽植种苗”，要求使用符合JAS规定的种苗（含种子、秧苗、苗木、穗木、占木等等），但留有余地，“难以用通常的方法取得时则不在此限”。明确“不得使用基因重组技术产物”（我国GAP未提及）。 “田间有害动植物的防治”，明确要求“使用耕种防治”、“物理防治”、“生物防治”、或“综合防治”，并对各种防治方法作出说明，但农作物有紧急且重大危险、只靠以上防治无效时，只可使用附表规定的农药品种（我国GAP尚未确认允许使用的农药清单）。 “运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装及其他工序的相关管理”，要求实施严格防止混入非有机农产品的过程管理；限定了上述工序中为防止有害动植物或改良品质的只能使用的辅助物质材料种类（我国GAP未提及此类物质）。 38种允