在美国最受欢迎的十大健康食品,你喜欢几个？.pdfVIP

在在美美国国最最受受欢欢迎迎的的十十大大健健康康食食品品，，你你喜喜欢欢几几个个？？ 1、红茶和绿茶 红茶和绿茶中含有儿茶素，可 低癌症的发病率。 2、西兰花 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、 脂肪、矿物质、维生素C和胡萝 卜素等。能够 低癌症的发病率。 3、鱼 鱼中的不饱和脂肪酸，能够 低胆固醇和心脏病的发病率。 4、坚果 坚果中的单不饱和脂肪酸，能够 低胆固醇和心脏病的发病率。 5、燕麦 燕麦中含有的可溶性膳食纤维，能够 低胆固醇和心脏病的发病率。 6、紫葡萄 紫葡萄中的多酚类物质具有保持正常健康的心血管功能。 7、豆类 豆类的营养价值非常高,“五谷宜为养,失豆则不良”，每天食用豆类食品，可增加免疫 力， 低患病的概率。 8、西红柿 西红柿中的番茄红素是 低前列腺癌和胸腺癌的重要物质。 9、橄榄油 橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维 生素E 、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养 的油脂。 橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能 外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂 蛋白HDL(好胆固醇)的水平和 低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人 体内胆同醇过量。 10、蒜 大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维 素、矿物质、维生素和水。其中含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，精氨酸 含量最高，其次是谷氨酸。 大蒜具有很高的营养价值，德国大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解 毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。 本文作者：营养师张佩佩