8种果蔬皮的妙用.docVIP

8种果蔬皮的妙用 　　猕猴桃皮 　　猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、消炎和抗过敏的功效。 　　吃法：将猕猴桃连皮榨汁饮用。 　　西兰花茎 　　西兰花茎富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱腹感。 　　吃法：将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。 　　香蕉皮 　　香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症，香蕉皮中的叶黄素还可以保护眼睛免受紫外线伤害。 　　吃法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。 　　大蒜皮 　　大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂，可以抗衰老、保护心脏。 　　吃法：在大蒜上淋上橄榄油，然后放入烤箱烤制。 　　柑橘类水果皮 　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。 　　吃法：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用，或者将此类水果连皮榨汁。 　　南瓜皮 　　南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。 　　吃法：距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。 　　菠萝皮 　　菠萝皮（并非外面刺手部分)除了含食物纤维和维生素C之外，其菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌功效。 　　吃法：将菠萝去除外表刺手部分后，连皮榨汁饮用。 　　土豆皮 　　土豆皮富含大量膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C。 　　吃法：烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。 　　（摘自“女友网”） 2