基于近红外漫反射光谱的香梨类别定性.pdfVIP

第29卷，第12期 光谱学与光谱分析 200 and December，2009 9年12月 SpectroscopySpectralAnalysis 基于近红外漫反射光谱的香梨类别定性分析 马本学1’2，饶秀勤¨，应义斌1，沈飞1，樊玉霞1 1．浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州310029 2．石河子大学机械电气工程学院，新疆石河子832003 摘要基于近gK#b(nearinfrared，NIR)漫反射光谱分析技术对库尔勒香梨中的脱萼果和宿萼果进行了自 动化判别试验研究。用对不同波段范围、不同光谱预处理方法(MSC、SNV、微分光谱)和不同主成分因子数 对香梨类别判别结果的影响进行r对比分析，建立r香梨类别的定性判别模型。研究结果表明：用判别分析 000 (discrimant 091～4 analysis，DA)方法在9em’1范围结合原始光谱建立的DA判别模型最优，该方法对 校正集正确分类率达100％，预测集正确分类率为95％。 关键词近红外；漫反射光谱；香梨；判别分析 中图分类号：0657．3文献标识码：A 1301：10．3964／j．issmi000-0593{2009)12—3288—03 有一定的理论借鉴意义。 引 言 1材料和方法 最近十多年来，随着近红外光谱仪器硬件技术的不断提 高，以及化学计龟学软件的不断完善，许多学者利用近红外 1．1试验材料及准备 光谱分析技术对水果品质进行快速尤损检测u’2J。近红外光 试验用的“库尔勒香梨”从新疆水果批发市场购买，试验 谱分析技术是20世纪80年代后期迅猛发展起来的一种无损样本为80个，其中脱萼果40个，宿萼果40个。 检测技术。近红外光谱技术由于其具有投资小、不破坏样 采集香梨光谱前，对每个香梨进行编号、标记。香梨的 品、分析速度快等一系列独特的优点，受到世界各国科研工 标记以及光谱测蹙要求在24h内完成。 作者的重视，并在各行各业得到推广应用，近年来又扩展到 1．2近红外光谱采集 水果品质的快速检测[3]。 香梨的近红外漫反射光谱用美国尼高力(Nicolet)仪器公 库尔勒香梨(Kuerle 司的高性能高精确度NEXUS智能型傅里叶红外光谱仪及其 fragrantpear)，简称香梨，是新疆 名优特水果之一，在国内外市场上享有很高声誉。香梨根据 所带的智能光纤接收输出漫反射附件进行测量。采集光谱 其萼片状况(脱落和宿存)可分为脱萼果(俗称母梨)和宿萼果时，实验室内的温度和湿度尽量保持恒定。光谱测量的基本 500～3800 (俗称公梨)。目前香梨外销的包装标准是特级梨中的宿萼果 参数设置：测虽波长范围12 tin～，扫描次数32， from (Calyxleavingfruit)不能超过5％，一级梨中宿萼果不光谱分辨率8enl～。采集参数和采集实验装置有父信息参见 能超过10％。高比例的宿萼果和凸顶果实严重影响r库尔勒 文献[1]。在香梨沿赤道处均布3个点采集近tl：)F漫反射光 香梨的外观质毋和销售价格[4】。目前I}『场上脱萼果的销售价谱，取3次采集的平均值作为该样本的原始光谱。香梨的漫 格比宿萼果的销售价格高一倍左右。 反射光谱如图1所示。 传统的脱萼果和宿萼果识别方法是通过感官评价，分级 1．3数据处理方法 效率低，