基于小波变换的苹果汁多光程近红外光谱信息提取.pdfVIP

第28卷第5期 红外与毫米波学报 V01．28．No．5 2009年10月 J．InfraredMillim．Waves Ottober，2009 文章编号：1001—9014(2009)05—0371—05 基于小波变换的苹果汁多光程近红外 光谱信息提取研究 朱大洲1”， 籍保平1， 史波林3， 潘立刚2， 屠振华1， 孟超英4， 庆兆坤1 (1．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083； 2．北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心，北京 100097； 3．上海大学通信与信息工程学院，上海200072； 4．中国农业大学信息与电气工程学院，北京100083) 摘要：利用浸入式光纤采集鲜榨苹果汁分别在5mm、10mm、15mm和20ram光程下的透／反射近红外光谱，实现对苹 果汁中糖度(可溶性固形物，SSC)和酸度(pH值)的定量预测．结果表明，SSC和pH具有不同的最佳光程长，分别 为5mm和20ram．为了兼顾各待测量对象的浓度范围和各组分的最佳光程长，从而提高模型的性能，采用多光程光 谱混合建模，研究了多光程光谱信息的提取方法．采用原始光谱直接展开所建的模型虽然能有效利用多光程光谱 的信息，但增加了模型复杂度，致使建模时间增长．因此，提出了两种基于小波变换的信息提取方法，它们在高效提 取多光程信息的同时，能显著缩短建模时间并简化模型．其中基于展开光谱的小波近似系数建立的模型性能最优， oBrix和0．0779． SSC和pH值模型的SECV值分别达到0．4761 关键词：近红外；光程；信息提取；小波变换；苹果汁 中图分类号：0657．33，TS255．44文献标识码： NIR INFoRmTIoNEXTRACTIoNoFMIⅡ，TI．oI吓ICAL．PATH APPLE BASED SPECTRAFoR JUICE ON WAVELETTRANSFoIU垤ATIoN ZHU JI SHI TU Da．ZhouI．2，Bao．Pin91， Bo—Lin’，PANLi—Gan92， Zhen-Hual， MENG Zhao．Shenl Chao．Yin94．QING ofFoodScienceandNutritional (1．College Engineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100083； ResearchCenterfor andFarmland 2．Beijing Asri—foodTesting Monitoring，Beijing100097，China； 3．SchoolofCommunicationandInformation Engineering，ShanghaiUniversity，Shanghai200072，China； ofInformationandElectrical 100083，China) 4．College