基于主根横断面近红外光谱的西洋参和人参鉴别.pdfVIP

第32卷，第4期 光谱学与光谱分析 2 012年4月 and SpectroscopySpectralAnalysis April，2012 基于主根横断面近红外光谱的西洋参和人参鉴别研究 SHAN3，Lei J LINGa，韩东海H 王灵灵1，黄亚伟2，戚淑叶1，Jacqueline 1．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083 2．河南工业大学粮油食品学院，河南郑州450052 3．AfexaLifeSciencesInc．Edmonton。T6NlGl．Canada 摘要 为了快速准确进行西洋参和人参的品种鉴别，从主根横断面人手，采集其横断面的近红外光谱，分 别从物理结构因素和化学因素方面对光谱进行了分析，选定特定波段进行物理因素主导建模、化学因素主 导建模、理化因素综合建模，并对三种建模结果进行比较分析，发现三种模型判别率都在96％以上，都能很 好的满足批量原材料快速检测的需求。物理因素模型运算简单，但判别率相对低。化学因素判别率较高，但 运算量大。理化因素综合模型判别率最高为100％，无需预处理，运算量小，效果最理想，该结果说明近红 外定性判别中物理结构因素有时也发挥重要作用。横断面鉴别法准确、便捷，可实际应用于企业原料药材的 质量控制，实现对原料药材的快速筛查。 关键词近红外光谱；主根横断面；西洋参和人参；品种鉴别 中图分类号：TS252．7文献标识码：A 物理结构和化学因素对新方法进行分析。 引 言 1实验部分 西洋参(Pana3c quinquefoliumL．)与人参(P．ginseng c．A．Mey．)同为五加科人参属药用植物的根，二者均为名贵1．1材料 中药，成分等方面十分相似，非常容易混淆。其功能主治、 生晒后的西洋参和人参主根样品各30个，直径相近，约 Life 临床应用等互不相同，因此药材性状、组织结构及化学急需 为8 Sciences ITllTI，由加拿大Afexa Inc．公司提供并经专 各种鉴别技术[1]。目前品种鉴别方法主要有感官鉴别、显微 家鉴定。 鉴别、物理鉴别(排水法、热重分析法、微量升华法)、化学 鉴别(薄层、光谱、色谱等)等[2。4]。传统的感官鉴别一直是西 Table1 Statisticsof and panaxginseng American 洋参和人参品种鉴别的主要手段[5’6]。 ginseng samples 近红外光谱分析技术，因其分析速度快、效率高、成本 低、无污染、样品不需要预处理、操作方便、重现性好、适合 定性分析和无损检测，在分析化学领域被誉为分析“巨 人”[?]。但目前近红外应用于西洋参和人参品种鉴别的研究 较少，用光谱进行品种鉴别至今还没有报道。西洋参和人参 样品近似按3：l随机分为建模集和预测集，44个用于 存在着化学成分和物理组织结构两大部分差异，这