不同茶树品种加工古丈毛尖品质研究.pdf

茶 叶 通 讯 第 卷第 期 ， 37 4 Vol．37 No．4 TEA COMMUNICATION 年 月 ， 2010 12 December 2010 不同茶树品种加工古丈毛尖品质研究 1 1 1 1 2 2 2 向勇平 刘翠红 黄永平 向小刚 钟兴刚 刘淑娟 谭正初 （ 湖南古丈县茶叶局·古丈· ； 湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙· ） 1 416300 2 410125 摘 要：本文对不同茶树品种加工古丈毛尖进行了比较试验，在 个实验品种中碧香早成茶品质最优，槠叶齐次之，在生 8 产实践中也印证了这两个品种适制古丈毛尖。 关键词：古丈毛尖；茶树品种；加工 Quality of Guzhangmaojian Processed by Different Cultivars 1 1 1 1 XIANG Yong-ping , LIU Cui-hong , HUANG Yong-ping ,XIANG Xiao-gang , 2 2 2 ZHONG Xing-gang , LIU Shu-juan ,TAN Zheng-chu （ ， ； 1 Guzhang Agricultural Bureau,Guzhang416300 Hunan 2 Tea Research Institute Hunan Academy of Agricultural Sciences,Changsha 410125） ： Abstract This article carried out comparation of tea quality of Guzhang Maojian processed by different cultivars. Among the eight tested cultivars,Bixiangzao ranked the best,Zhuyeqi the second.The production practice also testified that the two cultivars are suitable for processing of Guzhang Maojian ： Keywords Guzhangmaojian,Tea Cultivars,Processing 古丈毛尖既是一个产品名， 也是一个商标名