第一篇人体组成的结构基础-细胞-山西师范大学精品课程.ppt

人体的基本构成 第一章 细胞与细胞间质 第一节 细胞 一 细胞的形态 二 细胞的结构 第二节细胞间质 一 基质 二 纤维 第一节 细　胞 细胞是一切生物体形态结构,生理功能和生长发育的基本单位。 人体内细胞的形状是多种多样的，有球状、多面体、扁平状、柱状、星形等。 这些形态不同的细胞一般都与它们所处的环境和功能相适应。 一、细胞的形态 二、细胞的结构 细胞的形态和大小虽然千差万别，但都有着共同的结构和相似的机能。细胞一般都是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。 （一）细胞膜 细胞膜又称质膜,是包裹于细胞表面，将细胞与外界微环境隔离的界膜，形成一种屏障，并参与细胞的生命活动。 细胞膜厚度约为7.5～10nm，在高倍电镜下细胞膜呈现为平行的三层结构。（两暗夹一明的结构） 细胞膜的化学组成主要是脂类、蛋白质和糖类 目前公认的细胞膜为：液态镶嵌模型。 脂类常排列成双分子层，蛋白质通过非共价键与其结合，构成膜的主体；糖类通过共价键与膜的某些脂类或蛋白质组成糖脂或糖蛋白。 细胞膜的主要功能 1、保持细胞的完整型 －－保护作用 细胞膜的主要功能是保持细胞的完整性，保护细胞内物质，维持细胞内环境的稳定； 2、物质跨膜运输 －－物质交换 细胞膜是细胞与细胞环境间的半透膜屏障。对于物质进出细胞有选择性调节作用。（1）被动运输: 指物质顺浓度梯度转运过程而言，此过程不消耗能量 （2）主动运输: 质膜上的载体蛋白将离子、营养物和代谢物等逆电化学梯度从低浓度侧向高浓度侧的耗能运输。所耗能量由具ATP酶活性的膜蛋白分解ATP提供。 （3）大分子与颗粒物质的运输：对于蛋白质、多核苷酸和多糖等大分子物质以及颗粒等是由质膜运动产生内凹、外凸而吞入到细胞内或吐出细胞外。 3、 信息跨膜传递 信息跨膜传递是细胞膜的重要功能。细胞膜上有各种受体蛋白，能感受外界各种化学信息,将信息传入细胞后，使胞内发生各种生物化学反应和生物学效应。 （二）细　胞　质 细胞质(cytoplasm)又称胞浆，是由细胞质基质、内膜系统（细胞器）、细胞骨架和包涵物组成。 　　 1、 基质 基质，是细胞质中均质而半透明的胶体部分，充填于其它有形结构之间。细胞质基质的化学组成包括水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸及其衍生物、多糖、蛋白质、脂蛋白和RNA等。 基质的主要功能是：为各种细胞器维持其正常结构提供所需要的离子环境，为各类细胞器完成其功能活动供给所需的一切底物，同时也是进行某些生化活动的场所。 2、内膜系统（细胞器) 内膜系统是通过细胞膜的内陷而演变成的复杂系统，构成了细胞内的各种细胞器，如内质网、线粒体、高尔基复合体、溶酶体等。这些细胞器各具备一套独特的酶系，执行着专一的生理功能。 内质网 内质网 是一种扁平囊状或管泡状膜性结构，它们以分支互相吻合成为网络，其表面有附着核糖核蛋白体者称为粗面内质网 ，膜表面不附着核糖核蛋白体者称为滑面内质网 。 功能：粗面内质网既可合成蛋白质，又可将蛋白质转运到细胞的外面，形成其他的结构。 滑面内质网的功能比较复杂，含多种酶，主要与脂类、糖原、固醇类激素的代谢和离子调节有关。 骨骼肌和心肌纤维内的内质网，其形态特殊，称为肌浆网，它与钙离子的摄取和释放有关，以控制肌纤维的收缩活动。 内质网电镜图 高尔基复合体（内网器） 高尔基复合体：由扁平囊、小泡和大泡三部分组成，它的功能主要与细胞内的物质贮存、聚集和转运有关，如将粗面内质网所合成的蛋白质进行加工、浓缩、贮存和转运到细胞外。 高尔基复合体电镜图 溶酶体 溶酶体为有膜包裹的小体，内含多种酸性水解酶，如酸性磷酸酶、组织蛋白酶、胶原蛋白酶等，能分解各种内源性或外源性物质。 溶酶体的功能主要有溶解和消化作用。对机体内死亡的细胞和异物，溶酶体有溶解作用，从而保护机体；对进入细胞内的大颗粒营养物质，溶酶体能在细胞内进行正常的消化作用，从而具有营养功能。 被喻为细胞内的“消化器”。 线粒体 线粒体在光镜下，一般呈线状和粒状小体，其大小不一，直径一般为０.５μ，长约２－４μ。 在电镜下，线粒体多由内外两层膜包围而成，外膜平滑，内膜向内折叠形成线粒体嵴。嵴的数量多少与细胞氧化代谢机能有关，一般氧化代谢强的细胞（如心肌细胞）嵴较多。内含多种酶系统，参与细胞内物质氧化和形成AＴP 。 线粒体电镜图 核糖体