大豆异黄酮对绝经女性血清中脂类物质的影响.pdfVIP

第 28卷 第 1期 大 豆 科 学 Vo1．28 N 1 2009矩 2月 SOYBEAN SCIENCE Feb． 2oo9 大豆异黄酮对绝经女性血清 中脂类物质的影响 李俏俏，王清路，薛金艳 (山东淄博万杰医学院生化教研室，山东淄博 255213) 摘 要：通过饮用豆浆探讨大豆异黄酮对绝经后女性血清中脂类物质的影响。采用 HPLC法测定豆浆中大豆异黄 酮的含量 ，以绝经后女性为受试人群，把参与实验的人随机分为4组：对照组，治疗组 I、Ⅱ、和Ⅲ，各治疗组分别每 日给与400、600、1000ml_．豆浆饮用，连续42d，利用全 自动生化分析仪检测血清中脂类物质的变化。结果显示每 日饮用400、600mL豆浆的受试人群其血脂水平没有明显变化，而每 日饮用 1000mL以上豆浆 (含大豆异黄酮 57．45mg)的受试人群血脂水平明显下降。表明一定量的大豆异黄酮可以降低绝经女性的血脂水平。 关键词：大豆异黄酮；绝经后女性；豆浆；血脂 中图分类号：R151．3 文献标识码：A