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健康养生是我们的一种生活态度与方式 随着经济社会的不断发展和社会老龄化程度的不断加剧，人们越来越关注生存环境和生活质量，健康养生也成为了一种时尚。但是随着张悟本事件的出现，人们再度迷茫，到底什么才是真正的健康养生？养生的观点该相信谁呢？ 养生和营养属于不同的概念 对于养生，国内外都没有一个准确的定义。养生是从中医的概念中引申出来的，特别是《黄帝内经》。至今没有人给养生一个准确的定义，只要是让自己更健康的各种做法其实都是养生，包括心理、饮食、运动还有起居等等。养生终归就是一种健康的生活方式。 目前，国内外医学、营养、中医专家无不大力倡导健康的生活方式。每日做到饮食营养平衡，保证充足的睡眠和休息，每天有适度的体力活动，保持好的心态和心理平衡，戒烟限酒避免不良嗜好等等，这些都是健康的生活方式。从本质上来说，这些忠告和中医养生的理念是高度一致的，只是用不同的词汇来表述罢了。 营养属于预防医学，它讲究科学证据。很多营养方面的说法，都是从营养流行病学和人体干预实验的研究当中得出的结论。营养学不仅关心怎样吃才能让人健康成长，不会发生营养不良，同时还关心怎样吃才能减少患病的风险。比如说，怎样吃不容易得糖尿病，不容易得癌症，怎样吃不容易变胖等。营养学家的各种忠告，都需要有研究证据来支持，而不是随口说出的个人意见。 营养学有很多的研究领域，其中临床营养学所关心的就是如何用调整饮食营养的方式来控制各种疾病的发展，促进疾病的康复。比如说，如果一个人患了肾病，那么每天吃多少克蛋白质，多少克盐，都要有严格的限制。又比如说，患了糖尿病之后，每天总的碳水化合物的量需要有控制，所选食物的血糖上升速度也要有控制。 说到这里就可以明白，营养和食疗是两个不同的概念。中西医都有食疗的做法，“食”是它的形式，而“疗”才是目的。也就是说，食疗是对于病人来说的，目标是用饮食的方式治好病，其中不排除加入各种中药的做法。而营养和养生的目标却不是治疗疾病，而是让人们预防疾病，或者能更好地控制疾病。对于绝大多???人来说，不要梦想着生病之后吃一种食物就能治好，而应当更加关注如何在患病之前用改善营养的方式让自己远离疾病。 养生科学不容炒作 在经济发展水平到达一定的程度，老龄化社会发展到一定的程度，老年人比例越来越高，必然对健康的需求也会大幅度的上升。这就意味着健康市场有着很大的发展前景，各行业包括很多经纪人都盯上了这块资源，造成现在养生节目、养生书籍“满天飞”的状况。 一般老百姓没有相应的医学基础，对基本的生物细胞，生命的基本原理都不会懂，因而很容易上当受骗。尤其是在听到“专家”的话中有几句正确的，那就会更容易让人相信，就像有句话说的“骗人要80%是真的，只有20%是假的”，如果大部分是假的就不会很容易让人相信了。就像张悟本一样，现在很多人还在为他“叫屈”，因为他的很多说法还是对的。然而，在张悟本的宣讲当中，对的部分是引用古人的中医常识，错的全是自己的原创。从根本上讲，张悟本的行为是一种策划，目的是为了赚钱而非人民的健康。 这些就要求，各大电视台和出版社媒体在做养生健康类节目的时候，做好审查，为老百姓把好第一道关。 正确分辨“专家”讲话的真伪 目前各种健康信息鱼龙混杂，要分辨信息的真伪，不妨问几个问题，一层一层地剖析它的可靠性。 首先要审查信息的来源，是谁说的。健康养生知识不同于娱乐新闻，必须要有一定的科学根据，不可以胡编乱造。凡是那些不知道作者是谁的消息，即便有白纸黑字印出来，也不必马上信以为真。如果说法有出处，那么对于言论的来源要进行审查。 如果是卫生部、营养学会、医学会、健康教育所等官方机构或学术机构，信息的可信性是最高的。因为这意味着绝大多数专家都认可这些信息。 如果信息发布的途径是个人，那么要看看此人资质如何，身份是否真实。一般出书和上节目的很多专家都会冠以很多头衔，老百姓一听到头衔都会犯晕，但是只要上网或者到相关的机构查询，就可以分辨出此专家的真伪。有些时候，一些号称专家的人虽然有博士学位，但专业却不是医学、营养、食品等，那么他同样没有资质充当健康信息方面的专家。 其次，在听到某个信息之后，还要擦亮眼睛，看看发布信息的目的是商业盈利还是单纯促进大众健康。如果一种说法伴随着某种商品的销售，或者某种光碟、书籍、产品的销售，那么对这种信息的可信度一定要打个折扣。 在这里要特别提醒的是，有商业目标的信息宣传通常都会利用人性的弱点，把某种东西的好处无限夸大，或者标榜某种产品可以不需要改变错误生活方式就能解决肥胖和慢性病，以便吸引那些相信世界上有灵丹妙药的人。一般来说，太与众不同、太耸人听闻的健康信息都是不可靠的。 最后，大众一定要提高科学素养，对一些根本问题心里要有个谱。只要牢记以下几个基本原则，上当受骗的机会就会小得多： ——世界上没有一种食物、保健品或药物可以包治百病。慢性病