香辣田螺.docVIP

香辣田螺 做法1： 虽已过惊蛰，但天气一直阴寒潮湿，因惊蛰前的确有雷鸣，应了：“未到惊蛰雷先叫，四十九日暗天门”俗语。照这么算晴为何物清明节前后才能见分晓了，空调，干衣机排除不了人体的湿毒。这季节除湿养生是每日餐桌上的议事话题比两会更关键。晨起有雾，空气中弥漫着各种病毒和细菌，尽量避免出门，找到不早起床的借口啦，又犯上赖床的毛病，家门口就是菜市场，基本跟早市无缘。每天下班抹黑再买菜，哈哈。见有什么买什 用餐人数：1-2人 食材 主料 300g田螺 10g菜脯 配料 适量油 适量黄豆酱 适量拌饭酱 适量海鲜酱油 适量辣椒 适量生粉 制作步骤 1 田螺用清水淘洗几次，沥干水分 2 菜脯（萝卜干）切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味 3 挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中 4 注入少量酱油 5 将锅里的所有料汁微火炒出香味 6 田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅 7 炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材 8 生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘 展开全部小贴士 小贴士 1、判断田螺是否炒熟的最简单方法：锅里见到田螺盖时即可熄火，勾兑湿淀粉是让料汁渗透到螺肉里。2、田螺[性能]味甘、咸，性凉。加入辣酱可去凉性。 以前很喜欢在外面吃田螺，现在自己学会了炒田螺，渐渐喜欢