菊花不同花期及花序不同部位香气成分和挥发研究.PDFVIP

西北植物学报-2012。32(4)：0722--0730 ActaBot．Boreal．-Occident．Sin． 文章编号：1000—4025(2012)04—0722—09 菊花不同花期及花序不同部位 香气成分和挥发研究 徐 瑾1，李莹莹1’2，郑成淑¨，王超1，俞用权3 (1山东农业大学园艺科学与工程学院／作物生物学国家重点实验室．山东泰安271018f2菏泽学院园林工程系．山东菏泽 274015}3韩国木浦大学园艺学科．全南务安534729) 摘要：以切花菊品种‘神马’为试材．采用顶空一固相微萃取和气相色谱一质谱联用(GC／MS)技术，分别测定菊花不 同花期及花序不同部位的香气成分种类和含量，并利用生物显微镜观察花瓣的表皮细胞和横切面组织细胞的结构 特征。结果表明：(1)菊花花营期共检测到香气成分24种，始花期31种．盛花期43种．终花期22种；随着花朵的开 放和凋谢，酮类、萜烯类和醇类化合物的含量呈先上升后下降的趋势，在盛花期含量达到最高，而酯类，醛类和杂环 类化合物则呈持续下降的趋势。(2)盛花期．在舌状花中共检测到香气成分种类3i种，在管状花中共检测到50 种；舌状花对菊花香