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2017-05-09 发布于浙江
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公共营养师(技能)

技能复习资料 — 第章膳食调查与评价例题刘某 h膳记 : 食账查调表内容如下 ,男,61岁刘某 ,轻体力劳动 (原量 ) 料质均为可食部重量 (克原料质量 ) 进时间镭进地餐点早餐多疋早餐多亏 (粳一大米 ,标 ) 午餐午餐 (粳一大米 ,标 ) 晚餐晚餐 -兰日 ± 艮钅辜 (1) 分析评价刘的食某膳结构表 1.膳 (单 :g) 附食结构评表价位评价: 按附表2进行全日营养素及能量的摄入量计算表2,膳附食营养计算表里正匚 F 素 C a1) 一 _ g ) 土一上一一 _ ~ 上上 _ _ (3)完成表3的进附膳食价表行评并评价 3,胼表食营计表附养评价算各营白苄饣 C 种养素蛋质脂肪能蚩 ; 维-L素 (g) (%) (Kca1)