旅游学院2013年版本科专业人才培养方案.pdfVIP

目 录 旅游管理专业………………………………………………………………………………………1 旅游管理（中法）专业……………………………………………………………………………10 会展经济与管理专业………………………………………………………………………………17 旅游管理专业 旅游管理专业 旅旅游游管管理理专专业业 制定人：张河清 吴水田 审定人：胡幸福 一、学制，学位 学制4年，授予管理学学士学位。 二、专业培养目标 本专业培养热爱社会主义祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好的 职业道德和服务精神，系统掌握旅游经济和管理基本理论，全面掌握旅游酒店、旅行社等旅游企业的经营 管理及运作方式，理论联系实际，具有较高英语水平、能够从事旅游行业经营管理工作的旅游职业经理人。 旅游管理专业开设旅游企业管理、休闲旅游与高尔夫管理、酒店管理、旅游房地产与物业管理四个专 业方向。 旅游管理（旅游企业管理）方向培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神， 系统掌握旅游管理基本理论，全面掌握旅游企业管理方法及运作方式，具有较高外语水平、较强实践技能 和创新素养的应用型人才。学生毕业的就业方向是旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游行政部门，以及相 关的行业组织和旅游策划等研究机构，可以胜任前述旅游企业及相关旅游部门的管理工作，人才培养层次 定位为旅游职业经理人。 旅游管理（休闲旅游与高尔夫管理）方向培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和 服务精神，掌握旅游管理基本理论，系统掌握休闲与高尔夫管理基本理论、高尔夫服务技能，全面掌握休 闲与高尔夫经营管理方法及运作方式，具有较高外语水平，较强实践技能的应用型人才。专业主要就业方 向：高尔夫俱乐部、休闲旅游企业、旅游行政部门以及相关行业组织工作，可以胜任前述旅游企业、高尔 夫及相关旅游部门的管理工作，培养层次定位为休闲产业职业经理人。 旅游管理（酒店管理）方向培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神，掌 握旅游管理基本理论，系统掌握现代酒店经营管理的基本理论、方法，熟悉酒店运作流程与管理模式，具 有扎实的理论基础、良好的职业素养及较高外语水平，可以从事酒店职业经理人和旅游行政部门以及相关 行业组织基层管理工作的应用型人才。主要就业方向为酒店、餐饮机构及其关联产业，并胜任其他服务企 业的一般管理工作，主要工作岗位为酒店房务管理、餐饮管理、酒店营销、酒店人力资源管理等，培养层 次定位为酒店与餐饮机构的职业经理人。 旅游管理（旅游房地产与物业管理）方向培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和 服务精神，掌握旅游管理基本理论，系统掌握旅游房地产与物业管理的基本理论、方法，熟悉旅游房地产 与物业管理运作流程与管理模式、房地产及物业管理政策和法律法规，具有扎实的理论基础、良好的职业 素养及较高外语水平，较好沟通能力和应变能力，可以从事旅游房地产、物业管理及相关行业机构管理工 作的应用型人才。主要就业方向为旅游房地产、物业管理企业及其关联产业，并能胜任其他服务企业的一 般管理工作，主要工作岗位为旅游房地产、物业管理企业的业务部门、职能部门等管理工作岗位，培养层 次定位为旅游房地产与物业管理企业的职业经理人。 三、专业主要发展方向 旅游管理（旅游企业管理）方向主要发展方向是：旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游行政部门管理， 以及相关的行业组织和旅游策划等研究机构管理。 旅游管理（酒店管理）方向主要发展方向是：酒店房务管理、餐饮管理、酒店营销、酒店人力资源管 理等。 1 旅游管理（休闲旅游与高尔夫管理）方向主要发展方向是：高尔夫俱乐部经营管理、高尔夫赛事策划 与组织、高尔夫运动相关产业职业经理人及其休闲产业职业经理人，其他休闲旅游企业、旅游行政部门以 及相关行业组织工作。 旅游管理（旅游房地产与物业管理）方向主要发展方向是：房地产营销、旅游房地产策划与