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1.细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 3.自由水和结合水的关系 ①自由水和结合水之间的划分不是绝对的, 二者在一定条件下可相互转化 4.水在细胞中的功能 1.细胞结构的组成成分 2.细胞内生化反应的良好溶剂 3.运输营养和废物 4.作为反应物参与细胞内的一些生化反应。如水是光合作用的原料 作业： 联系生活：粮食入库前应如何处理？而播种前又要如何先处理？为何要这样处理？ * 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 表1说明：不同的生物体含水量有所差别； 水中生活的生物含水量陆生生活的生物. 表2 不同发育时期人体的含水量 60-65％ 52-58％ 77％ 质量（％） 成年（男） 成年（女） 幼儿 生长发育阶段 表2说明：同种生物在不同生长发育阶段含水量不 同, 幼儿期大于成年,男性大于女性. 表1. 几种不同生物体水的含量 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 表3说明：同种生物，在不同的组织、器官中的含 水量不同 表3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 心肌和血液的含水量很接近 为何心肌呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 2. 水的存在形式及生理功能 含量 定义 形式 自由水 95%以上 约4.5% 细胞中与其他物质结合的水 细胞中游离态的水，可以自由流动 结合水 ②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 当生命活动旺盛的时候,结合水向自由水转化; 当生命活动缓慢的时候,自由水向结合水转化. 1、比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 2、一定体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 3、根据问题（2），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ *