第3章第1节细胞膜---系统的边界精要.ppt

情景： 如果将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，就能行使功能完成生命活动吗？为什么？ 答案是否定的。细胞与所有的系统一样，不是其组分的简单堆砌，而是通过组分间结构和功能的密切联系，形成的统一整体。 我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！ 翟中和《细胞生物学》 材料分析： 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 细胞作为完整的系统，它有边界——细胞膜 植物等细胞外不是有细胞壁吗？为什么细胞壁不是细胞的边界呢？ 一、细胞壁 细胞壁是全通透的 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 用什么办法才能将植物细胞壁分解掉呢？ 资料1：一般食草动物如牛的胃中存在的微生物可以合成纤维素酶，纤维素酶可以分解纤维素，并为其提供能量。 资料2：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。 二、制备细胞膜 为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材料研究膜的组成? 哺乳动物成熟红细胞内 无细胞壁 无细胞核 无细胞器 避免了细胞器膜与核膜对实验的干扰 体验制备细胞膜的方法 1、选择材料： 2、实验原理： 3、实验过程： 猪（或牛、羊、人）成熟的红细胞 红细胞吸水胀破（渗透作用） 如何在显微镜下观察红细胞从自然形态到吸水涨破? 3、实验过程： 4、观察现象： 制作装片 观察 滴蒸馏水 持续观察 结果 ⑴将红细胞稀释液（生理盐水稀释）制成临时装片。 ⑵在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片一侧滴加蒸馏水，另一侧用吸水纸吸引（引流法）。 ⑶红细胞凹陷消失，细胞体积增大，最后导致细胞破裂。 ⑷利用离心法，获得较纯的细胞膜。 人正常红细胞的光镜照片 人部分红细胞已涨破的光镜照片 正常状态 吸水状态 失水状态 思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 细胞膜的成分到底有哪些呢？ 重温科学家对细胞膜组成的探索历程 材料分析1： 1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中含有脂质。 科学家对细胞膜化学成分深层分析，发现细胞膜会被蛋白酶分解。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。 你从以上实验能得出什么结论？ 材料分析2： 三、细胞膜的成分 脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%） 磷脂最丰富 细胞膜功能的复杂程度取决于细胞膜上蛋白质的种类和数量。 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关,如产生甲胎蛋白、癌胚抗原等。 癌症——21世纪的“第一杀手” 烧烤食物 油炸食物 霉变食物 吸 烟 四、细胞膜的功能 1、将细胞与外界坏境分隔开 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 原始地球环境 2、控制物质进出细胞 控制作用是相对的 细胞 营养物质 废物 分泌物 病菌、病毒 3、进行细胞间的信息交流 你知道蚂蚁之间是怎样交流的吗？ 细胞表面存在很多激素受体，可以接受激素的信号。 （1）物质传递 靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号分子特异性结合的位点 细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。 激素等信息分子要释放出细胞，再与相应受体结合。 信息分子的受体存在于膜上或者细胞内，化学本质一般为蛋白质。 （2）膜接触传递 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞之间的识别和结合；效应T细胞与靶细胞的相互作用。 同样有信息分子与相应受体，但信息分子不释放