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云南省马铃薯产业现状及发展对策 摘要: 马铃薯产业是云南省重点发展的农业产业之一。云南省是我国4个千万吨级马铃薯生产大省之一,位居全国第3位。云南省马铃薯产业发展受到气候、土地资源和交通状况、病虫害影响大,介入企业少、技术储备和先进种植技术推广应用不足等因素制约。要发展云南马铃薯产业应当明确发展思路,全力破解销售难、增收难的问题,坚持以科技为支撑,建立牢固科技链. Potato industry is one of the development of key industries in Yunnan province. Yunnan province is one of 4 ten million ton potato producing province in China, ranking the third. The development of potato industry in Yunnan province by climate, land resources and traffic conditions, pests and diseases, control intervention enterprises less, technical reserves and advanced planting technology application factors such as lack of. To the development of potato industry in Yunnan should be a clear development ideas, to break the sales difficult, increasing difficult problems, adhere to the science and technology as the support, build a strong science and technology chain. 关键词： 云南省 马铃薯 生产现状、存在的问题 销售情况 政策建议 一、云南省马铃薯生产现状： 根据云南省马铃薯的栽培历史、生态类型和种植分区,深入分析了云南省马铃薯生产中普遍存在的生产基础条件较差,品种单一、缺乏专用型品种,品种退化严重,品种更新速度慢,栽培管理粗放,病虫危害严重,经济效益低等问题。提出了提高云南马铃薯产量和品质的主要途径和方法,以促进云南省马铃薯生产和产业的健康发展。由于缺乏系统的优良品种选育体系和专门的良种繁育体系,生产上品种单一、种薯严重退化,严重制约了当地马铃薯的生产和发展. 云南马铃薯的生态类型和种植区划云南马铃薯栽培的生态类型主要有滇东北、滇西北高原生态区，滇中山地生态区，滇南、滇东南、滇西南河谷生态区。云南马铃薯的分布与种植区划关系密切，马铃薯种植区域相对集中，其生产可划为如下区域：滇东北马铃薯淀粉加工区；滇中菜用及薯条、薯片加工区；滇西北淀粉、薯条、薯片加工区和优质种薯生产区；滇南菜用、反季加工原料生产区。云南马铃薯生产的最突出的优势就在于能够周年生产，四季供应，主要品种.世界种植的马铃薯品种有４００个，省农科院保存了３００多个品种，在云南有种植的品种达１００多种，居全国第一。据昆明市农科所所长魏明、省农科院生物所马铃薯研究中心副主任孙茂林介绍，马铃薯传入云南大约是在明朝万历年间，至今在云南推广种植已有１００多年。 云南润凯淀粉公司目前的实际年产量和产品质量均排全国第一，“润凯”牌淀粉是中国马铃薯淀粉行业的第一品牌， 2007年8月—2008年4月，云南润凯淀粉公司生产马铃薯淀粉1.98万吨，居全国第一。云南昭阳威力淀粉公司生产淀粉9000吨，居全国第三，云南润凯淀粉公司和云南昭阳威力淀粉公司两家的产量占全国马铃薯淀粉产量的15%。2009年，由于全国性马铃薯原料价格大幅上涨，淀粉加工企业受到影响。在薯片加工企业中，昆明子弟食品公司和昆明天使食品总厂的产能分别排在全国第三、四位，在国内市场具有举足轻重的地位。 二、我省马铃薯的销售情况 1．市场价格波动较大 相对于面积和产量稳定增长的趋势、相对平稳的波幅．马铃薯市场价格波动较大。1990年以来，我省马铃薯产量年际间的波动幅度一般不超过5％．但其市场价格的波动幅度经常超过30％．马铃薯市场价格较大幅度波动。除了季节性因素之外。还说明了我省马铃薯市场体系仍不成熟．产业组织体系不够健全。 2．消费与加工发展势头迅猛 首先，我省马铃薯消费目前正处于需求增长的加速通道。近年来．随着马铃薯制品尤其是快餐食品在我省的普及．我省马铃薯人均消费量迅速增长。2002～2007年，我省马铃薯消费以鲜食、饲料为主，马铃薯加工食品的消费主要集中于快餐