主要养殖鱼类摄食的化学感受与诱食剂.pdfVIP

维普资讯 ． 上『～ 主要养殖鱼类摄食的化学感受与诱食剂 王 吉 桥 (大连水产学院，大连 116023) 【摘要】综述7近年来有关鱼类嗅觉和味觉器官结构、功能的最新资料}介绍 7 - 鱼类摄食化学感受的研究方法J评价 了主要养殖鱼类对不同物质的感受能力及作为 诱食剂的前景 · 。 关麓调t鱼类 摄食 化学感受 诱食 诱食剂 ·_ ‘。一 _．。_ 。__ 。-一 1 鱼类嚷觉和味觉器官的基本结构 =) 1．T 嗅觉 ． 嗅囊位于鼻腔 内，由多裙的嗅觉上皮组 成。嗅觉上皮分化为有补充更新功能的基细 胞、粗状的支持细胞和线状或杆状的感觉细 A无 嗅小扳 IB一戟 向嗅小板 }c一横向嗅小板 。 胞，后者的游离端具纤毛，基部 具 神 经末 D多{}I虞小板早行捧列}E窟形嗅小板}F辐射嗅小扳 稍，许多神经末稍结合成嗅神经通端脑的嗅 c{}I横嚷小扳 IH{}I向于脊 嗅小板 (依YⅢ m0to(I982)的田而培) 叶。水流经嗅囊一是借纤毛运动 (花朵型)， 圈 l 磋骨鱼类嗅觉器官中嚏小扳 的8种排剪方式 纤毛的长度、摆动方 向和嗅板间隙决定了水 的流动速度，二是倍剐囊和皮肤瓣的泵水作 用 。 嗅腔底上具有复杂的裙 (称嗅小板Olfa— ctorylamellae)以增加表面积}感觉 上 皮 即在其中。硬骨鱼类的嗅小板主要有 8种排 I砾边缘井连续捧列，Ⅱ分散成不同区域I 列形式(图 1)。鲤嗅小板的 脊 (raphe)长。 Ⅲ不摄砌捂音捧剜}IV舒散成独立 小 岛。 呈纵向或斜 向排列。一般来说，靠嗅觉来寻 (口Y日ⅢⅡⅢoto，1982 昭 圈 2 嗅小扳表面上癌魁上皮 (朗髟 区) 食的鱼类 (如鳗鲡)嗅小板数量多，排列复杂 的四种捧剜方式 (表 1)，有的在嗅小板上还有次生褶。嗅小 板由二层上皮围成的基质片 构 成，分为2 鲫(Carasslusauratus)嗅觉感受 细胞分 区：感觉区和中性区J前者呈柱状假分层} 为两类：具有纤毛的和具有微绒毛的。这些 后者分层而薄。嗅小板上的感觉上皮和中性 细胞是双极神经元，其 柱状 树突 末端 膨大 上皮呈4种排列方式 (图2)。嗅觉发达的鱼 (呈嗅结或嗅泡)，略突出于感觉上皮游离面 类 (如鳗鲡和蛔鱼等)有呈连续排 列 的感觉 (约1m)，外围以支持细胞。树突富含纵向 区，上面具有致密的感觉纤毛 (图2中的 I、 排列的微管和长形的线粒体，其远端具复合 I型)，而主要靠视觉觅食物