陕西省庆安高级中学高二化学选修5导学案：油脂（二）（人教版）.docVIP

策略与反思 纠错与归纳 【学习目标】 1．掌握工业制肥皂的工艺过程。 2．了解肥皂及合成洗涤剂的去污原理。 3．通过学习，感到化学就在身边，从而进一步培养学习化学的兴趣。 【重点难点】 重点：工业制肥皂的工艺过程。 难点：工业制肥皂的工艺过程。 【使用说明与学法指导】 请同学们认真阅读课本，划出重要知识，规范完成学案指定内容，学习 熟记基础知识，用红色笔做好疑问标记，由组长负责进行讨论，拿出讨 论结果，准备展示、点评。 【自主学习】——建立自信，克服畏惧，尝试新知 一、肥皂的主要成分肥皂的主要成分肥皂的洗衣粉的主要成分之一十二烷基苯磺酸钠 三、肥皂的生产步骤 工业上生产肥皂要经过____________、____________、____________、_____________等步骤。 【合作探究】————升华学科能力，透析重难点 1. 肥皂的制取原理 ★ 盐析：加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于 物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。 2. 结合下图简述肥皂的去污原理 【当堂训练】———技能拓展应用，搭建晋级平台 1．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，正确的方法组合是(　　) ①分液　蒸馏　过滤　盐析　渗析 A．　　 B．C．??????D． 2. 如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下： (1) 圆底烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用________________________。 (2) 隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。 (3) 向所得混合物中加入____________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为_______________。 (4) 图中长玻璃导管的作用为_____________________。．下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是(　　) A．己烯??????B．苯酚 C．油酸??????D．植物油 专业文档 珍贵文档 混合物 所用试剂 分离方法 使用仪器 ① 肥皂水（甘油） ② 乙酸酯（乙酸） ③ 硬脂酸（硬酯酸钠）