《营养师课件》胃肠道疾病精选.ppt

肠道疾病健康教育 * * 胃肠道疾病 一、急性胃炎 急性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。起病急，症状轻重不一。主要表现为上腹部饱胀、隐痛、食欲减退、嗳气、恶心 、呕吐，严重者呕吐物略带血性。 （一）饮食治疗原则 1、去除病因 对症治疗，卧床休息，患者如有剧烈腹痛、腹泻等症状时可暂时禁食。 2、补充水分 目的—缓解脱水、加速毒素排出体外 可按每小时100~150ml的温开水或低浓度桔汁。也可口服补液盐（ORS）。 如有失水、酸中毒应静脉补液、纠正酸中毒。 3、流质饮食 急性发作期，可供少量清流质——藕粉、米汤、薄面汤、蛋清水、新鲜果汁等。 4、半流质和软食 待患者病情好转后，可供給易消化、无刺激的少渣半流质，如患者伴有肠炎和腹泻时，应减少脂肪量，少用或不用产气食品，如牛奶、豆浆、蔗糖等。 5、少食多餐 每日进餐6~7次，每餐少于300ml，尽量减轻胃的负担。 6、食谱举例 早餐：米粥 100g，豆腐脑70g 加餐：面片70g 午餐：米粥75g ,蛋羹100g,青鱼75g， 加餐：牛奶150g，白糖10g 晚餐：面片80g,肉松20g,豆腐80g