茶艺教程一 茶名由来趣事多.pptVIP

茶名的由来知多少 中国是最早种植茶叶和饮用茶的国家，尔后茶传入西方各国，现今风靡世界。中国也是茶品类最为丰富的国家。在这千千万万的茶中不是每一种茶都为人所知，也不是每一种茶都叫做名茶。那什么样的茶才能算是名茶呢！ 首先我们先了解下什么叫名茶。名茶，是指那些具有突出的外形，独具风格和内质，而且还要是名闻遐迩、远近闻名的茶叶。 名茶起源于贡茶，但无茶名。到了唐代，陆羽在《茶经》中把茶分为“上、次、下、又下”四个等级，当时仍无茶名。几十年后，李肇在《国史补》一书中说：“风俗贵茶，茶之名品益众”，并列举了“方山之露芽”、“西山之白露”等14种名茶与茶名。从此，名茶与美丽的茶名交相辉映，在民间广泛流传。 一般名茶大都有文雅、贴切的名字。使人听此名，便想及此茶；饮此茶，观此茶，再回味此茶名，如此往回萦绕，给人以美的享受。 名茶的命名 （1）以产地命名。如“西湖龙井”，产于人间天堂——西湖四周的滴翠群峰，起伏山峦之中，尤以湖西龙井山狮子峰下落晖坞的龙井泉前后所产茶为群茶之首而得名。 （2）以其色而定名。如“祁红”，是产于安徽祁门县的传统工夫茶中的名品，以其汤色红艳明亮，浸叶红匀而称誉。又如安徽历史名茶“敬亭绿雪”，芽叶色绿，白毫似雪，开泡后嫩芽成朵，形如雀舌，香似兰花，汤清色绿，犹似绿雪飘浮而成名。 （3）以民间传说命名。如铁观音，相传是清朝乾隆年间，福建安溪地区一位魏姓茶农，家中供奉一尊观音