各民族的饮茶习惯要点.pptVIP

各民族的饮茶习惯 序言 中国是一个多民族的国家，各民族在长期传统的生活方式中，形成了丰富多彩的饮茶习俗。 藏族的酥油茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、蒙古族的奶茶和傣族的竹筒香茶等等，无不显示出各民族强烈的文化色彩。 各民族饮茶习俗 客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，历来是我国各民族的饮茶之道。 “千里不同风，百里不同俗”。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。 在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。 下面，将一些兄弟民族中有代表性的饮茶习俗，分别介绍给大家。 汉族的清饮 汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分。 大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐，谓之品茶。 倘在劳动之际，汗流夹背，或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，手捧大碗急饮者；或不断冲泡，连饮带咽者，谓之喝茶。 不过，汉族饮茶，虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚开水冲泡。认为清饮能保持茶的纯粹，体现茶的本色。 1杭州的品龙井 龙井，既是茶的名称，又是种名、地名、寺名、井名，可谓“五名合一”。 杭州西湖龙井茶，色绿、形美、香郁、味醇，用虎跑泉水泡龙井茶，更是“杭州一绝”。 品饮龙井茶，首先要选择一个幽雅的环境。其次，要学会龙井茶的品饮技艺