商品学_10商品包装与商标相关课件.pptVIP

3．金属 金属作为包装材料已具有很长的历史，主要有薄钢板、马口铁、镀锌铁皮、铝及铝合金等，可制成桶、盒、罐、铁丝笼等容器。 铁桶和铁塑料桶强度高，密封性好，防漏防潮等特点。 马口铁桶、盒、罐有一定的强度，易加工成型，耐腐蚀性强，基本无毒害，广泛用于食品包装。 铁丝笼具有通风好、轻便、牢固等特点，适于装鲜活商品。 铝的价格较贵，作为包装材料的主要是铝箔，它无毒无味，耐强酸，加工方便，能和塑料组成复合材料，一般作为小包装。 * 4．玻璃、陶瓷 耐酸耐碱的包装材料首推玻璃、陶瓷。 这些材料有一定的机械强度和良好的化学稳定性，可回收利用，且不易变形，是液态商品良好的包装容器，尤其适用于一些危险性较高的液体物品和要求较高的食品的包装。 特种玻璃还可拉成极细长丝，和塑料等物组成复合材料。 玻璃、陶瓷的不足是比重较大，运输装卸不便。 * 第十章 商品包装与商标 第三节 常用包装技法 科学出版社 * 第三节 常用包装技法 一、运输包装技法 二、销售包装技法 三、包装设计的基本原则 * 一、运输包装技法 1．运输包装应具备的条件 2．针对产品不同形态采用的包装技法 3．针对产品的不同特性而采用的包装技法 4．集合包装 * 1．运输包装应具备的条件 （1）牢固耐用 （2）包装材料及技法的适用性 （3）包装的体积重量要适当 （4）统一规格，实现标准化 * 2．针对产品不同形态采用的包装技法 （1）对内装物的合理置放、固定和加固 （2）对松泡产品进行压缩体积 （3）外包装形状尺寸的合理选择 （4）内包装形状尺寸 （5）包装外的捆扎 * 3．针对产品的不同特性而采用的包装技法 这是针对产品的特殊需要而采用的包装技术和方法。 由于产品特性不同，在流通过程中受到内外各种因素影响，其物性会发生人们所不需要的变化，或称变质，有的受潮变质，有的受振动冲击而损坏。 所以需要采用一些特殊的技术和方法来保护产品免受流通环境各因素的作用。 （1）防振缓冲包装 （2）防潮包装 （3）防霉包装 （4）防锈包装 （5）保鲜包装 （6）脱氧包装 （7）充气包装和真空包装 （8）高温短时间灭菌包装 * （1）防振缓冲包装 防振缓冲包装是将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容器之间，用以减轻冲击和振动，保护内装物免受损坏。 常用的缓冲包装材料有泡沫塑料、木丝、弹簧等。 发泡包装是缓冲包装的较新方法，它是通过特制的发泡设备，将能生产塑料泡沫的原料直接注入内装物与包装容器之间的空隙处，约经几十秒钟即引起化学反应，进行50~200倍的发泡，形成紧裹内装物的泡沫体。对于一些形体复杂或小批量的商品最为合适。 * （2）防潮包装 防潮包装是为了防止潮气侵入包装件，影响内装物质量而采取的一定防扩措施的包装。防潮包装设计就是防止水蒸气通过，或将水蒸气的通过减少至最低限度。 一定厚度和密度的包装材料，可以阻隔水蒸气的透入，其中金属和玻璃的阻隔性最佳，防潮性能较好；纸板结构松驰，阻隔性较差，但若在表面涂上防潮材料，就会具有一定的防潮性能，塑料薄膜有一定的防潮性能，但它多由无间隙、均匀连续的孔穴组成，并在孔隙中扩散造成其透湿特性。 透湿强弱与塑料材料有关，特别是加工工艺、密度和厚度的不同，其差异性较大。 为了提高包装的防潮性能，可用涂布法、涂油法、涂蜡法、涂塑法等方法。 * （3）防霉包装 防霉包装是防止包装和内装物霉变而采取一定防护措施的包装。它除防潮措施外，还要对包装材料进行防霉处理。 防霉包装必须根据微生物的生理特点，改善生产和控制包装储存等环境条件，达到抑制霉茵生长的目的。 首先，要尽量选用耐霉腐和结构紧密的材料。 第二，要求容器有较好的密封性，因为密封包装是防霉的重要措施，如采用泡罩、真空和充气等严密封闭的包装，既可阻隔外界潮气侵入包装，又可抑制霉菌的生长和繁殖。 第三，采用药剂防霉的方法，可在生产包装材料时添加防霉剂，或用防雷剂浸馈包装容器和在包装容器内喷洒适量防霉剂。 第四，还可采用气相防霉处理。 * （4）防锈包装 防锈包装是为防止金属制品锈蚀而采用一定防护措施的包装。 防锈包装可以采用在金属表面进行处理； 可采用氧化处理（俗称发蓝）和磷化处理（俗称发黑）的化学防护法； 可采用除油防锈、涂漆防锈和气相防锈等方法； 气相防锈是采用气相缓蚀剂进行防锈的方法； 此外，还可采用普通塑料袋封存、收缩或拉伸塑料薄膜封存、可剥性塑料封存和茧式防锈包装、套封式防锈包装、以及充氮和干燥空气等封存法防锈。 * （5）保鲜包装 保鲜剂包装是采用固体保鲜剂和液体保鲜剂进行果实、蔬菜的保鲜。 固体保鲜剂法是将保鲜剂装入透气小袋封口后再装入内包装，以吸附鲜果、鲜菜散发的气体而延缓后熟过程。 液体保鲜剂法为鲜果浸涂液，鲜果浸后取出，表面形成一层极薄的可食用保鲜膜，既可堵塞果皮表层呼吸气孔，又可起到防