柑橘皮柚皮苷提取工艺研究.pdfVIP

第45卷第3期 应 用 化 工 Vo1．45No．3 2016年 3月 AppliedChemicalIndustry Mar．2016 柑橘皮柚皮苷提取工艺研究 陈锦杭 ，区硕俊 ，杨展鹏 ，戴琪琪 ，黄志勇。，林基浩 ，林青兰 (1．广州市质量监督检测研究院 国家加工食品质量监督检验中心，广东 广州 511447； 2．深圳天祥质量技术服务有限公司，广东广州 510663；3．韩山师范学院 生命科学与食品科技学院，广东潮州 521041) 摘 要：采用乙醇．乙酸浸提法提取柑橘皮中的柚皮苷，通过单因素实验研究了不同因素对柚皮苷提取率的影响， 并在此基础上进行正交实验，得出优化工艺条件为：料液比l：25g／mL，乙酸比例 10％，提取温度80cC，提取时间 3h。在此工艺条件下，柚皮苷提取率为5．78％。此方法成本低、毒性低 、重复性好，能够用于工业化生产。 关键词：柑橘皮 ；柚皮苷提取；乙醇一乙