石榴籽多酚类物质的提取工艺研究.pdfVIP

第44卷第4期 应 用 化 工 Vo1．44No．4 2015年4月 AppliedChemicalIndust~ Apr．2015 石榴籽多酚类物质的提取工艺研究 李 白存 (陕西学前师范学院生物工程研究所，陕西西安 710100) 摘 要：采用乙醇提取石榴籽多酚类物质考察了乙醇浓度、温度、时间、料液比等对提取率的影响。结果表明，其最 佳工艺条件是：提取温度60oC，提取时间 1．5h，料液比1：12(g／mL)，物料粒径60目，提取 2次。此条件下平均提 取率为0．97％。 关键词：石榴籽；多酚物质；提取 中图分类号：TQ460．4 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2015)04—0643—03 Studyon theextractionprocessofpolyphenols extracted from pomegranateseeds LlBai．Clan (BioengineeringInstituteofShaanxiXueqianNormalUniversity，Xi’an710100，China) Abstract：Thefactorssuchasethanolconcentration，temperature，timeandsolid—liquidratiowereinvesti— gated．Theextractionprocesswasoptimizedbyorthogonaltests．Theresultshowedthattheoptimum ex。 tractionprocesswere：extraction temperature60 cc，extraction time 1．5h，thesolid-liquidratio 1：12 (g／mL)，materialparticlesize60mesh，extracted2times．Intheseconditions，theaverageextractionrate was0．97％ ． Keywords：pomegranateseeds；polyphenols；extraction 石榴榨汁过程中，产生约20％的石榴籽，除少 1．2 实验方法 部分用于制取石榴籽油外，其余均作为废料处理，造 1．2．1 石榴籽粉的制备 选无杂质、无霉变的石榴 成资源浪费。研究表明，石榴籽含有0．7％一1．2％ 籽，干燥，用植物粉碎机粉碎，过60目筛。用石油醚 的多酚类物质 ¨J，具有抗菌、抗氧化、抗衰老、抗癌 脱脂，温度50℃，处理6h。 防癌、润肤美容以及降血压和预防心脑血管疾病等 1．2．2 石榴籽多酚类物质的提取 称取5g脱脂 生理和药理活性 ，降低糖尿病小鼠血糖，抗腹泻 石榴籽粉 ，按料液比1：10(g／mL)加入浓度40％的 以及延缓人体衰老等功效 。 乙醇60mL，在 60℃提取 1．5h。抽滤，提取液减压 多酚类物质的提取有溶剂提取法、离子沉淀法、 浓缩。用752型紫外一可见光分光光度计在 765nm 超声波法、超临界CO：提取法等。本研究以乙醇为 处测吸光值 引，以去离子水为参 比，以没食子酸溶 溶剂_6J，提取石榴籽中的多酚类物质，为其在食品、 液为对照。以吸光值Y为纵坐标，浓度 (g／mL) 医药和化妆品领域的深度利用提供参考。 为横坐标，绘制工作曲线，得回归方程 Y=0．0904 1 实验方法 +0．054