永州市扶贫村妇女讲训的技术资料.docVIP

——2012年永州市江华农业局科技大培训技术资料 蔬菜生产实用技术 江华瑶族自治县农业局　蔬菜办 1.怎样配制育苗用营养土？ 育苗营养土质量的好坏对秧苗生长发育关系很大，营养土必须经过科学配制，堆沤发酵，药剂消毒等过程。 (1)园土：一般应占50～70%。选用园土以种过豆类、葱蒜等蔬菜的土壤为好。 (2)有机肥料：如人畜粪尿，其他栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，优质垃圾等是培养土的主要营养源，应占培养土的20～30%。注意：这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。 (3)化学肥料：一般每1000公斤培养土分别加入尿素1公斤、氯化钾0.5公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥2公斤。 (4)炭化谷壳或草木灰等：能增加钾素，使土壤疏松、透气、颜色变深，提高土温，其含量可占营养土的20～30%。 原料准备好后，在播种育苗前40～50天进行堆沤发酵，使有机肥料充分腐熟，提高养分的有效性，杀灭病菌。 2．蔬菜播种前怎样进行苗床消毒？ 为了防止猝倒病和菌核病等，减少苗期病害，苗床铺好后，可按以下方法进行苗床消毒： (1)40%的甲醛消毒。一般每10平方米苗床用40%甲醛0.2～0.3公斤兑水25～30公斤喷洒后，加盖薄膜闷6～7天后揭开，再经过一星期左右待土壤中药气散尽后方可播种。 (2)用50%多菌灵可湿性粉剂消毒。每平方米苗床用药4克，加水溶解后均匀喷洒在床土上，喷后覆盖薄膜，四周压紧密封，以充分发挥药效。6～7天后，揭膜通气，待药气散发后即可播种。 3．如何进行种子消毒？ (1)种子干热处理消毒。对于含水量低（＜10%）的种子，可以70℃温度条件下处理72小时，可以防治蔬菜种子传播的枯萎病、菌核病、疫病、灰霉病、炭疽病等多种病害，还能提高发芽率。 (2)温汤浸种消毒。温汤浸种所用水温为病菌致死温度55℃，用水量为种子质量的5～6倍。浸种时，种子要不断搅拌，并随时补充热水，保持水温55℃，经10分钟后使水温降至20～25℃，然后洗净附于种皮上的黏质，以利种子吸水和呼吸。 (3)药剂浸种消毒。先将种子在清水中浸泡4～5小时，然后进行药液消毒。①福尔马林(40%甲醛)，先用100倍福尔马林液浸种10～15分钟，然后捞出种子，密闭熏蒸2～3小时，最后用清水洗净。②1%硫酸铜，浸种5分钟后捞出，用清水洗净。 4．如何进行蔬菜的夏秋育苗？ (1)苗床准备。于盛夏或伏天起大坨深翻土壤，烤晒过白后，用锄头将土坨敲碎，畦面整平，略呈龟背形，立即浇泼一层腐熟人粪尿盖面。待盖粪干后，用齿耙将表土层轻轻松动，然后用锹稍加镇压，使畦面平整，以利播种。 (2)种子处理。秋季栽培的大多是喜冷凉的蔬菜，而播种季节正值高温季节，有些蔬菜种子直接露地播种常受高温的抑制而发芽困难，如生菜、莴笋、芹菜等，要采取低温催芽的措施。一般先将种子用凉水浸泡4～5小时，然后放在15～20℃的温度下催芽，2～3天种子露芽后播种。对种子进行低温处理，可采取以下方式：①将浸泡后的种子用湿布包好，吊入离井水约30cm处，每天将种子淘洗1～2次，利用井内凉冷湿润环境催芽，效果很好。②有条件的农户可利用冰箱的冷藏箱内催芽，把浸泡后的种子用湿布包好，直接放入冰霜中催芽，注意每天淘洗种子1～2次，并进行内外翻动。芹菜为2～5℃48小时，莴笋为5℃72小时，可促进发芽，提高发芽率。 另外一些蔬菜种子的发芽还因种(果)皮厚或多刺毛，不易透气、吸水，发芽缓慢而不整齐，如芹菜、菠菜、芫荽、胡萝卜等，对于这类种子，应先搓去刺毛，搓开果实，用凉水浸泡10～12小时，然后放置在20～25℃温度下催芽，经4～5天露芽后播种。而白菜、甘蓝、芥菜类种子容易发芽，一般不用处理，直接播种。 (3)播种。播种前先将苗床均匀湿透，然后将种子均匀地撒播于苗床上，再用培养土盖种至不见种(应掌握盖种培养土的湿度以手捏成团，抛落即散)。 (4)幼苗的管理。播种后，可利用遮阳网进行覆盖遮阳。幼苗生长期间，晴天上午10时盖网下午4时揭网，阴天可以不盖网。播种后要视床土干湿情况补充水分，以保证出苗，当床表土发白时，一般在早晚可用喷雾器喷雾床面补充水分。当幼苗开始拱土时，保持床土湿润，齐苗后及时间苗，结合除草，追以淡水淡肥，适当控制水量，以蹲苗促根，防止徒长。 常见虫害有：蚜虫、大小猿叶虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。 5．如何防止辣椒栽培中的落叶、落花、落果？ 辣椒落叶、落花、落果是辣椒减产的重要原因，造成辣椒落叶、落花、落果的主要原因有开花期遇到干旱、多雨、烈日下突然浇水或下暴雨，低温(15℃以下)，高温(35℃以上)，光照不足，缺少肥料，病虫为害等。 综合防治措施有：(1)选用抗病性和抗逆性强的品种，如韩国美人椒。(2)采取合理密植，及时摘除辣椒的侧枝、病枝和老叶，减少养分消耗，增强通风透气。(3)按生育阶段合理施用氮、磷、钾肥，防止氮肥施用量过多。(4