超临界萃取花生中主要成分的研究.pdfVIP

第43卷第8期 应 用 化 工 Vo1．43No．8 2014年 8月 AppliedChemicalIndustry Aug．2014 超临界萃取花生中主要成分的研究 李跃金 ，汪林林 (1．滨州学院化学工程系 ，山东 滨州 256603；2．滨州市液态污染物综合利用技术重点实验塞，山东 滨州 256603) 摘 要：采用超临界c0，萃取花生油脂中主要成分，研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间和夹带剂用量等对萃取 率的影响。结果表明，在cO流量为 10～12 【／h的前提下，最佳工艺条件是：萃取温度45℃，萃取压力30MPa，萃 取时间2．0h，夹带剂用量20mL。在此条件下，花生油脂的萃取率可达50．39％。影响提取率的主次因素为萃取压 力萃取时间萃取温度 夹带剂用量。 关键词：超临界CO流体；萃取；花生油脂 中图分类号：TQ914．1 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2014)08—1381—03 Supercriticalextraction ofmain componentsinpeanut LIYue4in 。WANGLin—lin (1．DepartmentofChemicalEngineering，BinzhouUniversity，Binzhou256603，China； 2．KeyLaboratoryforComprehensiveUtilizationofLiquidPollutantsofBinzhouCity，Binzhou256603，China) Abstract：Themain ingredientofthepeanutoilwereresearchedby supercriticalCO2extraction．The effectsofextractionpressure，extractiontemperature，extractiontimeandthedosageofentraineragentson thepeanutoilyieldwereinvestigated．Resultshowedthatundertheflow rateofCO2was10～12L／h，the optimum conditionswereextractiontemperature45℃ ，extractionpressure30MPa，extractiontime2．0h， thedosageofentrainer20mL．Underthiscondition，theextractionrateofpeanutoilup toamaximum 50．39％．Theinfluencingorderoftheextractionratewereasfollows：extractionpressureextractiontime extractiontemperature thedosageofentrainer． Keywords：supercriticalCO2fluid；extraction；peanutoil 花生是一种高含油油料，大量用于生产食用油。 度、原料颗粒度、萃取时间等因素，本研究根据单因 花生油色亮，味香，口感佳。其中不饱和脂肪酸的含 素实验的结果 ，采用正交实验确定超临界萃取的最 量在 80％左右，是一种较容易消化的食用油。目 佳工艺条件。 前，国内外对于花生油的提取常采用溶剂浸出技术 1 实验部分 和高温技术 J。溶剂法优点是溶剂残留少，但是其 1．1 材料与仪器 工艺复杂，尤其是需要脱臭等；高温压榨法虽无溶剂 花生；95％乙醇，化学纯；食用级 CO：(纯度 污染问题，但生产的油品品质和质量均一般，属于粗 99．9％)。 放型生产方法 。